Tarte génoise a la crème d'orange et bananes


Si vous avez une envie d'une tarte succulente, bien fraîche, super légère, et fondante en bouche, ne passez surtout pas a cote de cette tarte que je vous propose, si simple a réaliser, qui donne un bon résultat et qui vous donne la pêche .

Préparation de la génoise

-Battre les jaunes d'oeufs, l'eau tiède et le sucre en mousse.

-Ajouter la farine tamisée et la Maïzena, les blancs battus en neige ferme avec une pincee de sel. 

- Verser cette pâte dans un moule special pour fond de tarte génoise beurréet fariné. (j'ai utilisé mon moule à tarte de 24 cm de diamètre)

- Cuire au four a 180 degrés de 15 à 20 minutes.

- Laisser refroidir avant de démouler.

- Prendre 3 a 4 cuillères a soupe de confiture de votre choix (pour moi c'était confiture de fraises), lui ajouter 2 c s d'eau de fleur d'oranger, passer sur feu, jusqu'à ce que ça soit liquide et imbiber avec la génoise.

- Mettre la crème orange sur le fond de tarte, ajouter les tranches de bananes (3 bananes moyennes)(en rondelles) trempées dans le jus de citron (pour qu'elles ne noircissent pas).

- J'ai décoré les bords de tarte avec des amandes effilées.

- Mettre au frais des heures (pour moi c'était toute la nuit).

 

Gâteau Normand ... tu es vraiment bon

je vous propose ce gâteau bien fondant en bouche, vraiment délicieux, leger et super fin au goût, et bien apprécié par les grands et les petits a l'heure du goûter ...

Cette recette je l'ai découverte sur le site linternaute postée par Laetitia Dorso:

Je vous fais une copie de la recette:

Ingrédients pour 6 personnes (Moule de 20 cm de diamètre)

- 3 pommes (2 pommes moyennes suffisent)

- 100 g de sucre poudre + 3 cuillères à soupe
 

- 3 oeufs
 

- 100 g de farine
 

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 200 g de crème fraîche

- 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger (facultatif)  

 Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Mélanger dans une terrine le sucre, les jaunes d'oeufs puis la farine, la levure, la crème fraîche, le sucre vanillé, et l'eau de fleur d'oranger. 
 
- Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, assez fermes et les ajouter délicatement à la préparation. 
 
- Peler et couper les pommes en morceaux (lamelles moyennes). Faire revenir les pommes dans du beurre (15 gr a peu près) et parsemer des 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. 
 
- Verser la moitie de la préparation dans un moule anti-adhésif ou beurré.

- Ajouter les pommes sur la moitie de la préparation, couvrir par l'autre moitie de préparation.

- Cuire à 180°C pendant 40 minutes. 

- Démouler une fois refroidi, et servir tiède ou frais
 
Notez bien:

- On peut ajouter un autre parfum que la fleur d'oranger selon sa préférence.

- Pour la cuisson, surveiller sur la fin car selon les fours, il faut compter plus ou moins 5 minutes de cuisson. Piquer avec un couteau pour voir si c'est cuit ou pas.