Mes verrines express ...
Je vous donne ma façon de faire des verrines express, bonnes et surtout faites en
un clin d'oeil ....
Ingrédients:
- Des fruits
(pour moi c'est des fraises, mais vous pouvez utiliser des pommes, poires, cerises dénoyautées , ou un mélange de plein de
fruits...)
- Jus d'un citron
- Eau de fleur d'oranger
- sucre cristallisé suivant votre goût
- De la crème chantilly
Préparation:
- Couper les fruits en petits des (pas trop petits), mettre dans
un saladier, ajouter sucre, jus de citron et eau de fleur d'oranger (2 a 3 cuilleres a soupe).
- Réserver l'ensemble au réfrigérateur, pendant au moins 30 minutes.
- Repartir dans des verres ou coupes, en alternant couche de fruits et couche chantilly, servir bien frais.
par Meriem
publié dans :
Desserts
6
recommander
Ojja Nabeulienne aux crevettes ...
Ce plat me rappele bien des souvenirs dans ce beau pays qu'est la
Tunisie,c'est un plat qui représente
un mélange hétérogène.
Ojja C’est le nom d'un plat excellent qui se décline en différents autres, la base reste la même,
on y apporte certaines variantes en matière de légumes et viandes utilises,il est excellent de plus il est tres rapide a realiser ...
Je vous propose une recette originale, complète, succulente.vous aurez
le soleil du sud dans vos assiettes...
Une recette du site Oumek Sanafa, avec ma touche perso ...
Ingrédients:
- 250 g du tomates
- 500 g de poivrons
- 4 gousses d'ail
- 300 g de petites crevettes décortiquées
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de harissa
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 c s d'huile d'olives (ou de tournesol)
- Sel
- Poivre
Preparation:
1. Coupez les poivrons en rondelles épaisses (pas trop epaisses) et les tomates en cubes apres leur avoir enlever la peau et epepiner.
2. Dans une casserole, faites revenir l'ail épluché et écrasé avec l'huile
d'olive. Ajoutez les tomates en cubes et laissez mijoter
environ 5 min.
3. Dans une casserole, faites revenir l'ail épluché et écrasé avec l'huile d'olive.
Ajoutez les tomates en cubes et laissez mijoter environ 5 min.
4. Ajoutez les
poivrons coupés en rondelles, verser 1/2 verre d'eau, laissez cuire. Ajoutez les crevettes décortiquées et le concentré de tomates et la harissa. Laissez
Mijoter . une fois les poivrons ont fletri, et la sauce est reduite, salez, poivrez et verser le cumin en poudre.
5. Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette avec un fouet. Incorporez-les au mélange. Laissez-les
prendre à feu dou en couvrant la casserole
6. Dressez l'ojja aux crevettes dans l'assiette et décorez avec une pointe de cumin.
Notes:
Il est primordial d'incorporer le cumin en poudre au dernier moment pour éviter l'amertume. Cette plante
se caractérise par une saveur chaude, piquante et un peu âcre. Vous pouvez aussi l'utiliser pour décorer les assiettes. Sa teinte légèrement ocrée s'harmonise idéalement avec les couleurs chaudes
de l'ojja.
par Meriem
publié dans :
Légumes
3
recommander
Mes sablés a la confiture, super fondants
...
Je désire partager avec vous ma recette chouchou des sables, ça donne des sables excellents, fondants a souhait,
cette recette je la fais depuis mon adolescence, et elle a toujours autant de succès. Effet garanti !
Ingrédients:
- 250 g de beurre
- 1/2 verre de sucre cristallisé
- 1/2 verre de maïzena
- 1 oeuf
- 1 C C de levure chimique
- 1 C C de vanille.
- Farine pour sécher
- Confiture
- Sucre glace
Préparation:
- Mélanger le beurre et le sucre, travailler en pommade, ajouter l'oeuf et la maïzena, bien mélanger.
- Ajouter la levure et vanille, sécher avec la farine jusqu'à avoir une pâte homogène.
- Mettre au frigo pendant 15 minutes. partager en 3 boules, aplatir chacune et couper a l'emporte pièces.
- Faire cuire a 180 degres, surveiller de pres la cuisson, il faut qu'ils gardent une couleur blanche (cuire 12 a 15 min pas plus).
par Meriem
publié dans :
Douceurs Sucrées
14
recommander
Derniers Commentaires