Le monde culinaire de Meriem - Liste des derniers articles parus sur cuisine-univers.over-blog.com au mois de Septembre 2008

Tajine El-Kefta (23/09/2008 publié dans : Plats Traditionnels Algeriens )

En Algérie, le Tajine Kefta est un plat présent dans les grandes occasions, mariages, circoncisions, fêtes religieuses, et il est présent durant le mois sacré du Ramadan, il est a base de viande. ...
Gratin de chou et de pommes de terre ... (17/09/2008 publié dans : Légumes )

Si une envie de gratin fondant vous prend, j'ai ce qu'il vous faut .... Ingrédients pour 6 personnes - 200 gr de crème fraîche épaisse - 800 g de pommes de terre- 250 gr de viande hachée - 1/2 ...
Tarte coco - abricot ... (12/09/2008 publié dans : Tartes et tartelettes )

Cette tarte est un excellent dessert qui apporte un parfum d’exotisme a toutes les saisons par sa légèreté et finesse, dégusté tiède ou frais, tel quel, ou accompagné d’une boule de glace ...
Harira aux légumes (09/09/2008 publié dans : Entrées )

La harira est une soupe traditionnelle du Maroc et de l’Algérie (ouest algérien surtout). Pendant le mois du Ramadan, elle est traditionnellement le plat de la rupture du jeûne. Chaque région ...
Salade Mechouia (salade grillée) (02/09/2008 publié dans : Entrées )

C'est un classique de la cuisine tunisienne que j'ai eu la chance de deguster dans un restaurant lors de mon voyage en Tunisie ... ce fut un regal, un peu trop piquante a mon gout la première ...
Tajine El-Ayne (Tajine Pruneaux) (01/09/2008 publié dans : Plats Traditionnels Algeriens )

C’est un tajine que j’apprécie beaucoup, en Algérie il est toujours présent dans les menus de fêtes, a chaque famille sa façon de le préparer, dans ma famille ce tajine est présent durant le mois ...