Sablés au fromage

5 Mars 2008

Sablés au fromage

Je vous propose ces sablés qui sont vraiment délicieux, simplement divins et croquants juste ce qu’il faut … Pour les mamans, faites les vos loulous vont adorer, faciles a faire et faciles a manger …

Ingrédients :

- 4 a 5 portions de fromage Kiri (sinon vache qui rit)

- 100 gr de beurre

- 250 gr de farine

- 4 c s de sucre

- 1 et ½ cc de levure chimique

- 1 cc de vanille

- 20 gr de sucre semoule pour la décoration

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille.

- Travaillez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse.

- Ajoutez la levure et la farine tamisée.

- Mélangez puis formez un pâton. Mettez de 30 min a une heure au réfrigérateur avant de l'étaler et de découper les biscuits, afin qu'ils soient plus faciles à manipuler.

- Mettez les 20 g de sucre dans une assiette plate.

- Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail puis découpez avec un emporte-pièce.

- Mettez la face de chaque biscuit sur le sucre puis placez-les sur une plaque allant au four.

- Mettez les biscuits à cuire pendant 12 minutes.

Remarque : Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique.

Variante :

On fait la même pâte avec juste 2 c s de sucre, on fait des boudins qu’on coupe en diagonale pour faire une forme de petit losange. On la fait cuire au four et à leur sortie, on les trempe dans du miel fondu avec un peu d’eau de fleur d’oranger, et on les roule dans des gaufrettes moulues. C'est super joli et très bon aussi. (Ils se congèlent très bien). On fait la même pâte avec juste 2 c s de sucre, on fait des boudins qu’on coupe en diagonale pour faire une forme de petit losange. On la fait cuire au four et à leur sortie, on les trempe dans du miel fondu avec un peu d’eau de fleur d’oranger, et on les roule dans des gaufrettes moulues. C'est super joli et très bon aussi. (Ils se congèlent très bien). Je vous posterai les photos prochainement.