Hmiss et Pommes de terre sautées

Publié le par Meriem


Je vous propose cette délicieuse assiette, parfaite pour les jours d'été, un mariage de Hmiss et de pommes de terre sautées, accompagnées par une sauce succulente 


Recette Hmiss:


Ingrédients pour 2 personnes:


 - 4 bons Poivrons verts
- 3 bonnes tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 C S d'huile de tournesol (ou huile d'olive pour ceux qui aiment)
- 1 C S de concentre de tomate
- Sel, poivre, paprika (facultatif), piment de  Cayenne (facultatif)
- Harissa (pour ceux qui aiment le piquant)






Preparation:

- Laver et couper vos poivrons en petits des.
- Raper les tomates après les avoir laver, enlever leurs peaux et épépiner.
- Mettre dans une marmite, les poivrons coupes et les tomates râpées, ajouter les gousses d'ail écrasées, saler, poivrer et ajouter la cuillère d'huile.
- Couvrir et laisser cuire, au bout de 20 minutes de cuisson a feu moyen ajouter le concentré de tomate et laisser cuire a petit feu jusqu'à évaporation complète d'eau.
- Éteindre le feu, servir chaud, tiède ou très frais.
- Vous pouvez aussi y casser un oeuf en fin de cuisson et mélanger et laisser cuire l'oeuf a feu doux.





Recette pommes de terre sautées


Ingrédients pour 2 personnes:


- 4 pommes de terre moyennes
- 20 gr de beurre
- sel, poivre


Préparation:

- Faire cuire les pommes de terre a l'eau salée bouillante.
- Une fois cuites, les éplucher et  les couper en gros des.
- Les mettre dans une grande poêle avec le beurre,faire sauter les pommes de terre

pendant 15 à 20 min en remuant souvent la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées .
- Saler et poivrer et les verser dans un plat de service et les déguster bien chaudes.
- Ajouter le beurre en fin de cuisson pour les faire dorer.
- Les égoutter et les verser dans le plat de service et les déguster bien chaudes accompagnées par du poisson, des  Nuggets ou du poulet pané .... etc








Recette de la sauce d'accompagnement :

Ingrédients:

- 2 CS de fromage blanc, sinon de la vache qui rit ou du Kiri

- 1 CS de Mayonnaise

- 1 CS  de Ketchup


  Préparation:


Mélanger bien le tout et déguster avec Nuggets ou frits sinon pommes de terre sautées ... c'est excellent .... et si vous avez des enfants ... Un effet GARANTI


  

Bonne degustation , et a bientot ...


Publié dans Saveurs d'ailleurs

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kaouther 12/04/2008 15:22

mmm, ton hmiss doit etre succulent! je sens l'odeur d'ici, et ta sauce au fromage est a tester absolument!!!!!!

Meriem 14/04/2008 23:22


Allah yesselemek ma chere Kaouther ... grosses bises


bigmumy 11/04/2008 23:23

ahhh, comme tu as raison !!! comment passé à c^té d'une bonne assiette de hmiss cet été !!!
accompagné de pommes terres tel que les tiennes, je dis oui, et cette sauce je dois tester !!! pour les petits !!!! car moi !!!! hihihi

Meriem 14/04/2008 23:18


Merci Djouza, c'est une assiette parfaite pour la saison estivale


oum koulthoum 11/04/2008 13:30

J'aime beaucoup ton assiette, tout me plait !!!

Meriem 14/04/2008 23:12


Merci Oum koulthoum, c'est gentil, bise


amour de cuisine 10/04/2008 23:57

l'hmissssssssssssssssss, j'aime cette belle salade, comme on s'est habitue a faire dans tout l'ete.........
enfin, je viens te dire aussi que je t'ai taguee, passe sur mon blog pour voir.

Meriem 14/04/2008 23:11


Merci Soulef pour ce gentil commentaire, la je vous ai presente le plat de Hmiss, des que je fais le Hmiss salade, que j'adore bien frais, je partage avec vous
ma recette familiale, merci de penser a moi dans ce jeu, ca me touche, et je me suis prete avec grand plaisir a ce sympa jeu


Soraya 10/04/2008 11:35

Bonjour Meriem,
Depuis que je connais ton site je m'en inspire et je ne suis plus en panne. Hier j'ai préparé les pâtes c'était tout simplement délicieux.Et aujourd'hui tu proposes du hmiss comment veux- tu que je résiste? D'ici l'été j'aurais pris plusieurs kilos!!!!! Merci pour ces bonnes recettes.

Meriem 10/04/2008 15:25


Bonjour a toi Soraya, tu ne peux savoir a quel point je suis ravie de pouvoir partager avec vous mes petites recettes et de savoir qu'elles sont appreciees ...
pour le poids ... c'est un peu mon cas ...