Flan courgettes

Publié le par Meriem


Je vous propose aujourd'hui une autre façon de cuisiner les courgettes, après le gratin de courgette, je vous propose aujourd'hui un Flan de courgette, que vous pouvez présenter en entrée dans des ramequins individuels, sinon comme plat complet accompagné par du riz, sinon consommé avec du pain et une bonne salade ...
A consommer chaud,tiède, et frais servi avec un coulis de tomates sur un lit de salade,c'est rafraîchissant pour les jours d'été ou le soleil tape
C'est un plat super facile,pas cher,et surtout trop délicieux.
C'est une recette que j'ai découvertes sur le site de linternaute, postée par Christelle Ferron, a laquellej'ai ajouté des épices, des herbes et autres ingrédients afin de donner plus de goût au courgettes,le résultat était excellent,a refaire




Ingredients pour 4 personnes:


- 400 gr de courgettes
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de Maïzéna (si vous n'avez pas, remplacez par farine)
- 1 verre de lait (200 ml)

- 12 cl de crème fleurette (sinon 4 c s de crème fraîche)

- 100 g de gruyère râpé ou de parmesan

- 2 escalopes de poulet

- 3 gousse d'ail pilées
- 1 cube de bouillon de poulet
- sel et poivre
- 1/2 c c paprika, 1/2 cc curcuma, 1/2 c c de Curry, 1 c c noix de muscade
- Thym ou romarin
- 1/2 bouquet de persil

 

Preparation:


- Laver les courgettes, leur enlever la peau, les couper en fines rondelles, sinon les râper, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) avec du Thym ou Romarin, juste un peu pour les parfumer et leur donner un goût délicat, et les laisser bien égoutter  sur du papier absorbant.
- Couper le poulet en dès, et les faire cuire a la vapeur, les égoutter et réserver.
-Délayer la maïzéna dans le lait, ajouter la crème fraîche, les oeufs battus , la paprika, curcuma,curry, les morceaux depoulet cuits, le gruyère ou le parmesan, le cube de bouillon, le persil haché finement,  saler et poivrer et incorporer les courgettes.
- Verser dans un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 30 minutes à 210°C .
 
Notez bien: vous pouvez faire revenir les des de poulet avec un oignon hache' dans 2 c s d'huile avec les gousses d'ail pilées.   


Bonne degustation et a bientot

Publié dans Saveurs d'ailleurs

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Oum Mouaad 14/08/2008 04:29

Il a l'air bien delicieux ce flan aux courgettes. Yaatik assaha.

Sylvie 27/04/2008 14:33

Humm ! J'aime beaucoup les courgettes, cette recette me tente, avec la salade fraîcheur, j'ai mon menu pour un soir.

Meriem 29/04/2008 16:54



Merci Sylvie, contente de pouvoir t'aider a concocter un bon dinner ... bise



mymy 26/04/2008 12:51

hummm belle recette merci pour le partage
essayer trés prochainment .

Meriem 29/04/2008 16:43



Merci a toi Mymy, j'espere une fois cette  recette testee, tu aimeras inchallah



sabrina 26/04/2008 06:05

Tres beau ET TRES APPETISSANT! bravo!

Meriem 29/04/2008 16:42


Merci Sabrina


lili 25/04/2008 15:12

Je sais d'avance en voyant la recette que j'adorai ce bon petit plat !!!

Meriem 29/04/2008 16:34


Merci Lili


fofil 25/04/2008 14:38

hummm,ta recette me tente beaucoup!! je la note :)

Meriem 29/04/2008 16:34


Merci fofil