Mchouek a la noix de coco

Je vous propose ces petits fours que j'affectionne, une recette très facile a réaliser, ça donne des M'chouek bien fondants en bouche, qui seront sûrement appréciés par les petits et grands, et surtout pour les amateurs de noix de coco ... 





Ingrédients:

(1 mesure = 250 ml)

- 3 mesures de noix de coco en poudre
- 1 mesure de sucre glace
- 1 c c de vanille
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 ou 4 oeufs entiers (suivant leur taille)

Pour décorer:

- 150 gr de noix de coco
- Fruits confits ou perles argentées








Préparation:

- Mettez dans une cuvette, la poudre de noix de coco, le sucre, l'extrait de vanille, la levure chimique.
- Mélangez bien. Ajoutez les oeufs entiers un par un  en travaillant en même temps jusqu'à obtention d'une pâte molle.
- Formez des petites boules puis enrobez les dans la noix de coco.
- Posez chaque gâteau dans des caissettes en papier.
- Disposez-les sur une plaque non beurrée.
- Décorez de fruits confits, de préférence cerise (moi je n'en avais pas).
- Faites cuire dans un four a 170° de 10 à 15 minutes.
- Retirez du four et laissez refroidir.