Tarte coco - abricot ...

Publié le par Meriem

 
Cette tarte est un excellent dessert qui  apporte un parfum d’exotisme a toutes les saisons par sa légèreté  et finesse, dégusté tiède ou frais,  tel quel, ou accompagné d’une boule de glace vanille  … il comblera a coup sur de bonheur les papilles des amateurs de noix de coco ...






















C’est une recette que j’ai découverts sur le site 750 grammes,  a laquelle j’ai apporté mes modifications.


La pate sablée de Sonia (C'est un copier coller de la recette de mon amie
line)






Ingredients pour la pate:

-  250g de farine
- 125 g de beurre froid en petits morceaux
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel.







Préparation de la pate :


- Sabler entre les doigts la farine avec le beurre froid. Mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un sable.

-Ajouter ensuite le sucre, le sel. Mélanger rapidement.

- Ajouter le jaune d'œuf, l'huile, le lait et amalgamer le tout. Pétrir rapidement (ne pas trop - pétrir la pâte pour obtenir une belle texture sablée) jusqu'à l'obtention d'une belle pâte qui se tient en boule.

- Si vous obtenez une belle pâte un peu ferme, vous pouvez l'utiliser de suite, sinon laissez la quelques heures au réfrigérateur (la sortir une bonne demi-heure avant de l'utiliser pour qu'elle soit plus simple à étaler).
 





Ingrédients pour
la garniture :

- 125g de beurre pommade 
- 100g de sucre (7 cuillères a soupe rases)
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 135g de noix de coco râpé (26 cuillères a soupes rases)
- 1 boite d’abricots au  sirop (sinon des rondelles d’Ananas )
- Une poignée d’amandes effilées.







Préparation :



- Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner un moule à tarte de 26 cm, disposer votre pâte, garder au frais

- Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre, une fois vous obtenez  un mélange mousseux ajoutez  la noix de coco, et le beurre en  pommade, bien mélanger.

- Disposez cette préparation au fond de votre pâte



- Mettre dessus cet appareil les moitiés d’abricots
ou les rondelles d’ananas, et saupoudrez d’amandes effilées.
-  Mettre au four la tarte pendant environ 35 minutes, surveillez bien la cuisson, ca ne doit pas être  trop doré, sous peine de devenir sec.




- Bonne dég
ustation les amis ....

Publié dans Tartes

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Ninja 10/08/2016 10:02

Très belle tarte ! J'ai diminué la noix de coco de 30 gr et mis à la place de la poudre d'amandes, ajouté 2 cs de farine et 25 cl de lait decoco. Très belle texture ferme et moëlleuse.

soleil 10/06/2011 15:02


salam,je viensde realiser votretarte abricot coco,je compte pas la gouter de suite psq je vais l emmener chez des amis ,verdict apres mon retour,merci pour la recette


nadia 29/06/2010 14:50


est ce que je peux ajouter au lieu d noix de coco la pate d'amande .merci


Meriem 30/06/2010 20:56



bonjour, oui c'est possible de le faire.



oum Elyas 08/11/2009 17:32


Salam oum Rayan,

j'ai testé cette tarte pour le goûter et elle nous a beaucoup plu. J'ai juste remplacer les abricots par des pêches au sirop et le résultat était délicieux (les photos seront sur mon blog ce soir
inchaAllah)

Merci pour tout ce que tu partages avec nous.

Bisous à toi et ton petit Rayan

Salam


wahiba 12/02/2009 07:58

salut merieme j'ai pas reuissi la ^pate elle si tu as une autrerecettes de pate je peux la remplacer

Meriem 03/03/2009 21:18


Pour la pate , c'est la meilleure pour moi, il suffit de ne pas trop la travailler, et la laisser reposer, elle est fondante.


wahiba 08/02/2009 22:21

salut merieme jr viens de réaliser cettetarte à l'occasion de l'anniversairede mabelle mére et malheureusement je l'ai pas reussi je ne sais pas pourquoi mais j'ai fait des lasagnes pour le diner et elles sont superbe merci

Meriem 09/02/2009 16:55


Salam Wahiba, je suis desolee pour la tarte, qu'est ce qui n'etait pas reussi, la pate ou la farce? C'est un plaisir que les lasagnes vous
plaisent


wahiba 05/02/2009 17:33

salut merieme j'ai esseyé cette recette hier à l'occasion de l'anniversaire de mabelle mere mais malheureusement je l'aipas reussi je ne sais pas pourquoi

touri51 14/01/2009 19:25

Tarte aux abricots est tres reussi merci pour le partage bisou

Meriem 23/01/2009 18:13


Merci ma tres chere Tourya, que dieu te protege.
Bises


tour51 14/01/2009 19:22

Elle est super ta tarte tres reussi tbarkelah alik bisou

Mélanie 18/10/2008 15:10

Elle est très belle.

Georgiana 18/09/2008 22:59

C'est la premiere fois que je viens la et quelle bonne surprise :-)
Cette tarte a l'air delicieuse...mais, c'est la Meriem a laquelle je pense?

helene06 16/09/2008 09:38

elle a l'air succulente cette tarte!

bigmumy 14/09/2008 21:50

magnifique !!! ta tarte me plait vraiment beaucoup !!! très parfumée hummm
merci et sahaftourek

sabi 14/09/2008 19:24

mmmmmm, machaalah ta tarte elle est trés réussu je peux prendre une parre...

oum koulthoum 14/09/2008 00:02

ell a l'air délicieuse

oranie 13/09/2008 21:31

J'en voudrais bien une p'tite part pour accompagner mon thé, sara ftoulek

loky 13/09/2008 11:09

salam ya zin
olalaaaaaaaa a3la sbah...tu m'as toute retournée avec ton super message subhannallah
amine aux ad3iyattes
mille excuses de ne pas t'avoir mis plus tôt..il doit y en avoir d'autres que j'ai dû oublier "involontairement"
en tout ca ta tarte wallah etlle es MMMMmmmmm
bissahatkom

nouna 13/09/2008 10:56

hummmmmmm;ça a l'air trooop bon;à essayer le plutot possible.
Merci Meriem pour toutes les recettes que tu nous présente et bon courage.

loky 12/09/2008 23:49

salam yalhbiba
(je viens de m'apercevoir que tu n'étais pas sur mes liens grrr!!!!faudras que tu me rappelles)
viens sur mon blog chercher ta récompense
big boussas