Bonbons-Bananes (Crepes de bananes)

Au goût, ces crêpes elles sont bien spéciales, et je dirai même uniques, ce fut un régal .


C'est une spécialité reunionnaise, pour avoir le meilleur des résultats je vous conseille des bananes trop mures ... une facon pour ne pas les jeter, et se régaler a la fois.

Ingrédients:

- 2 bananes bien mûres

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 1 cuillère à soupe de lait

- 1 oeuf

- 1 cuillères à soupe d’huile

- 4 cuillères à soupe de farine environ (adapter selon la consistance désirée) .

- 15 g de beurre

- 1 c c d'arôme de vanille

- 1 pincée de sel

Préparation:

- Éplucher les bananes et les écraser à l’aide d’une fourchette. Mélanger avec le sucre.
- Battre l’oeuf. Ajouter la farine, le sel, le lait la vanille, et bien battre.

- Ajouter la purée de bananes. Bien mélanger.

- Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l’huile et le beurre.

- Verser 2 cuillères à soupe de pâte à la banane, étaler,Faire cuire des 2 faces, aider vous d'une spatule pour les retourner délicatement.

- Les crêpes sont de petites tailles mais assez épaisses.

- Je les ai servi avec de la Nutella et parsemer de noix de coco, et c'était  EXCELLENTISSIME.

Bonne degustation et a bientot ....

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