Bonbons-Bananes (Crepes de bananes)
Au goût, ces crêpes elles sont bien spéciales, et je dirai même uniques, ce fut un régal .
C'est une spécialité reunionnaise, pour avoir le meilleur des résultats je vous conseille des bananes trop mures ... une facon pour ne pas les jeter, et se régaler a la fois.
Ingrédients:- 2 bananes bien mûres
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 oeuf
- 1 cuillères à soupe d’huile
- 4 cuillères à soupe de farine environ (adapter selon la consistance désirée) .
- 15 g de beurre
- 1 c c d'arôme de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Éplucher les bananes et les écraser à l’aide d’une fourchette. Mélanger avec le sucre.- Battre l’oeuf. Ajouter la farine, le sel, le lait la vanille, et bien battre.
- Ajouter la purée de bananes. Bien mélanger.
- Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l’huile et le beurre.
- Verser 2 cuillères à soupe de pâte à la banane, étaler,Faire cuire des 2 faces, aider vous d'une spatule pour les retourner délicatement.
- Les crêpes sont de petites tailles mais assez épaisses.
- Je les ai servi avec de la Nutella et parsemer de noix de coco, et c'était EXCELLENTISSIME.
Bonne degustation et a bientot ....
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