Beignets gourmands

Publié le par Meriem

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Salem alaykoum, bonjour a tous;

 

Une recette simple et inratable, qui donne des beignets a la texture différente des beignets ordinaires, sablée et fondante, c'est une belle découverte pour moi qui aime rénover et varier mes expériences culinaires.

 

Merci a Nabiha de cuisinetestée et a sa maman pour ce beau partage, qui a fait le bonheur d'une tribue gourmande!

 

Ingrédients pour une bonne vingtaine de petits beignets:

 

3 œufs

1 CS de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100  g de beurre fondu
400 g de farine
1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel
3/4 CS rase de levure instantanée.

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Préparation:

 

Dans une grand saladier, bien mélanger les oeufs, le sucre, sucre vanillé et le sel , ajouter la levure instantanée,  le beurre fondu et refroidi, la farine,et la  levure chimique, bien mélanger, ajouter l'eau tiède (ou du lait) si nécessaire (suivant la qualité de la farine) jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. bouler et laisser reposer 5 minutes.

 

Fariner un plan de travail, et étaler votre boule 4 a 5 mm d'épaisseur, et couper des cercles a l'aide d'un verre moyen ou un emporte pièces. Les déposer sur une tôle farinée, et couvrir d'un torchon propre et fariné.

 

Laisser reposer 1 heure.

 

Faire frire dans une huile chaude, et non fumante, sur feu moyen, pour une bonne cuisson des beignets, car si l'huile de la friture est trop chaude, et le feu trop fort, vos beignets resteront crus a l'intérieur.

 

Plonger 2 a 3 beignets a la fois dans l'huile de friture, et a l'aide d'une cuillère a soupe déverser de l'huile chaude sur vos beignet (opération importante pour que les beignet gonflent bien), tourner vos beignets et laisser dorer l'autre face.

 

Mettre dans une grande passoire couverte de papier absorbant, ou dans un grand saladier, saupoudrer de sucre glace ou sucre semoule, et si vous le désirez, vous les fourrer a la confiture de votre choix, sinon a la Nutella.

 

Se conservent très bien jusqu'à 3 jours dans une boite hermétique en plastique.

 

Bonne dégustation et a bientôt  inchallah ...

 

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Rifia 23/06/2010 22:41


miam miam ces beignet sont trop jolies Mashallah, cette recette me plait bien je vais me la noter quelque part pour la tester Inshallah


Naouel 21/06/2010 15:19


*magnifiques ils me donnent envie tes beignets, j'adore la chanson**


Mélanie 09/06/2010 23:42


Ils sont magnifiques et ont l'air très appétissant !


delices 09/06/2010 21:38


ça donne vraiment envie d'en manger


Sarah 09/06/2010 18:32


Salamou3alaykoum Meriem, comment vas-tu ? Ils sont trop mignons ces ptits beignets, merci pour le partage

Bisous
Sarah


Samira 09/06/2010 14:50


Ils sont extras!!


RiriColibri 09/06/2010 11:26


ça n'est pas possible d'y résister... mon homme va adorer.


sara 08/06/2010 22:26


miam
super bon
machallah


Mama de Delice-Yeux 08/06/2010 09:48


Très joli, miam miam


touri51 08/06/2010 01:36


super clic


Fleurkamelia 07/06/2010 14:31


merci pour la recette


radia-recettes gourmandes 07/06/2010 14:27


magnifique recette, bravo et bien réussie, bisou et **


Delphine 07/06/2010 09:28


Délicieux!!!!


Therbia 07/06/2010 08:23


Je ne suis pas trop beignets mais les tiens sont superbes !


fatima 06/06/2010 19:59


je t'en aurais bien piqué!!! ils ont l'air bien bons


red 06/06/2010 19:19


bonsoir,
de très beaux et succulents beignets ....
bonne soirée


samia 06/06/2010 19:17


miam miam c est appetissant merci meriem


samia 06/06/2010 19:11


miam miam c est appetissant merci meriem


sagweste 06/06/2010 19:08


une petite gourmandise dont on ne se lasse pas ;o)
bisou
sag


amatouLLAH 06/06/2010 16:10


salemou'alayki wa rahmatouLLAHy wa barakatouh

tout d'abord barakaLLAHoufiki pour ces belles recettes que tu nous fait partager et surtout pour ces beaux beignets qui ont l'aire délicieuxxxxxxxxxxx!!! (chui trés gourmandes lol)
Je voulais savoir qu'est ce que tu appele levure instantanée ? Est-ce la levure boulangère ?
BarakaLLAHoufiki pour ta futur réponse incha'ALLAH ^^


mimi 06/06/2010 12:16


hummm tu me donne faim la
bisous mimi


himo 06/06/2010 11:44


hummmmmmm, des beignets !! ils ont l'air délicieux, merci hbiba ! pour cette recette ! boussas


amane 06/06/2010 11:41


MMMMMMMMMMHHHHHHHHH !!!


julie 06/06/2010 10:27


Ils ont l'air trop trop bons tes beignets, bravo!


sab 06/06/2010 09:22


ils ont l'air tres bons


llysa 06/06/2010 08:18


bjr mimi, ils m'ont l'air bien bons tes beignets, je t'en pique un pour mon p'tit déj! merci mimi, bisous)


sana 06/06/2010 00:20


ils ont l'air bien gourmand!!!!