Gateau tout choco

Publié le par Meriem

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Salem alaykoum, bonjour a tous;

 

Voici un gâteau qui ravira les chocolics, je l'ai préparé pour le mois-niversaire de mon petit, et c'était trop bon.

 

Ingrédients pour la génoise ( un moule 22 cm) :


150 g de farine
80 g de sucre

2 gros oeufs
1 paquet de sucre vanillé
1/2 paquet de levure chimique
80 ml de lait
40 ml d'huile

Préparation :

Battre les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre.

Ajouter peu à peu le lait, l'huile, la levure, puis la farine.

Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement au mélange.

Beurrer et fariner légèrement un moule à manqué, puis cuire 15 mn à 120°C, en enfournant à four froid, et 15 minutes a 150 degrés, et 15 minutes a 180 degrés.

Retirer du four, et laisser refroidir, et le couper horizontalement en deux .

Pendant la cuisson du gâteau, préparer la Mousse au chocolat:

Ingrédients:

 

2 oeufs
1 C S de crème liquide
80 g chocolat (noir ou au lait)

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Faire ramollir le chocolat avec la crème liquide au bain marie, hors feu incorporer les jaunes et le sucre vanille.

Battre les blancs en neige ferme.

Ajouter délicatement les blancs à l'aide d'une spatule.

Mettre au frais 1 heure.

La ganache:


Ingrédients:

100 ml de crème fraîche épaisse
1/2 C S de sucre
1 C S de beurre
100 g de chocolat

Préparation :

Faire chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu'à ébullition.


Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux. Laisser reposer 5 mn puis mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse. Laisser de cote'

Montage du gateau:

Etaler la mousse au chocolat sur le premier disque du gateau, deposer dessus le second disque, et finalement verser et etaler le nappage (ganache) sur le gateau.

Mettre au frais au moins une heure, servir avec une boule de glace vanille, c'est une merveille.

 

Bonne degustation et a biento inchallah ...

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Commenter cet article

cocset 07/07/2015 19:16

vous avez mis combien de temps a le faire???

fou-de-gateau-au-chocolat 10/08/2014 18:48

Bravo pour ce beau gateau il a l'air vraiement vraiment top, et c'est une chocolat addict qui vous le dit ! :)
Merci à vous pour cette recette Meriem. Elisa

khadija 25/11/2010 23:25


bonsoir
je fais souvent votre gâteau que je reussi à tous les coup la dernière fois cetait pour la fête de l'aid et jai ecris bonne fete avec un crayon à patisserie rose achter
je vous enverrai la photo incha'allah
cette fois cest pour une question est ce que je pourai poser un windows dora sur la ganache
j'aimerai le faire pour les 3ans de ma fille lundi incha'allah pour l'école
merci d'avance


candice 29/09/2010 13:39


merci pour t merveilles,je vais faire ce gâteaux pour l'anniv de ma ptite princesse qui raffole du chocolat.


sabrina allias sabi68 15/07/2010 14:48


salem,

ton blog est vraiment magnifique mashallah, continue de nous émerveiller :)

bizzzzzzzzzzzzzzz


anissah 09/06/2010 02:33


j'adore ton gâteau tu es vraiment douée yatik essaha!


touri51 08/06/2010 01:37


miiiiiiiiiiiiiiam clic


delf 05/06/2010 22:56


super gateau miam


radia-recettes gourmandes 04/06/2010 16:58


bonne fin de journée, bisou**


zahra 04/06/2010 13:58


Je découvre ton blog!! super !! Allah yahefethek!! en tout cas ton gâteaux tout chocolat je le prend toute la part si tu veux bien??
cdt
zahra


laetitialily 01/06/2010 21:40


Ah ben un gâteau comme celui-là forcément j'adore!


sara 01/06/2010 21:28


tres bonne recette
merci du partage


sana 01/06/2010 18:44


superbe bis€!!!!


Flo23 01/06/2010 11:22


Un gâtaeu au chocolat, il n'y a que ça de vrai !


radia-recettes gourmandes 31/05/2010 23:12


très beau gateau , j'aime beaucoup ta recette, et un joyeux anniversaire à ton petit, bisou et **


sab 31/05/2010 20:55


irresistible ce gateau choco


safia 31/05/2010 18:48


miam miam!!! c'est une invitation à la gourmandise!!!! il est super ton gâteau. Merci du partage bizzzzz


arno95 31/05/2010 16:00


quel bonheur cette petite recette c'est génial !


oumsania 31/05/2010 13:41


tres beau gateau.....merciiii


Delphine 31/05/2010 13:02


Ca me fait penser au gâteau de ma grand-mère!!!! J'adore!!!


sagweste 31/05/2010 12:58


c'est l'heure du café, je prendrais bien une part de gateau gourmand moi ;o)
bisou
sag


Therbia 31/05/2010 09:33


Il a l'air délicieux
Bises


mimi 31/05/2010 09:20


hummm ton gateau est bien gourmand
bisous mimi


llysa 31/05/2010 07:59


wouawwwwww!!!ton gâteau zahra! allez hop dans mes favoris! merci bcp et bonne journée ma chére! bisous)


KHADIJA 31/05/2010 00:32


c est un gateau que j aurai dévoré !!
ton chocolat est vraiment brillant
bisou