Quiche aux poivrons et au thon

Publié le par Meriem

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Salem alaykoum, bonjour a tous;

 

Voici une quiche absolument délicieuse, dégustée tiède comme plat principal avec une bonne salade, c'est un bonheur pour les papilles.

 

C'est une magnifique recette qui me vient de mon amie Kaouther , elle plaira aux petits comme aux grands.

 

Ingrédients pour 8 minis quiches:

 

Pâte brisée:

 

300 g de farine de blé
150 g de beurre ramolli
100 a 120 ml d'eau froide

Sel fi

 

 La farce:

 

3 beaux poivrons verts
1 poivron rouge
4 belles tomates
4 gousses d'ail écrasées
100 gr de fromage râpé (gruyère)
100 gr d'olives vertes dénoyautées
1 boite de thon (140 gr)
3 oeufs
1/2 botte de persil hache
sel, poivre, paprika

 

Préparation:

 

La pâte:

 

Mettre la farine sur la table ou dans une terrine.
Incorporer le beurre ramolli en petits morceaux.
Mélanger du bout des doigts.
Faire une fontaine et mettre au milieu le sel, sucre et l'eau. Mélanger les ingrédients liquides et ensuite in,corporez petit à petit la farine.
Il ne faut pas beaucoup la pétrir.
Former une boule de pâte, l'envelopper dans du film plastique et laisser reposer au frais.

 

La farce :

 

Pendant le temps de pose de votre pâte;

 

Faire griller les poivrons, les tomates. Sortir du four, les mettre dans un sachet en plastique pour faciliter leur épluchage.

Une fois épluchés, épépiner les tomates, et couper poivrons et tomates en des,  les mettre dans une poele ou fait-tout avec l'ail, , sur feu moyen, laisser évaporer l'eau.

 

Hors du feu, ajouter sel, poivre, paprika, le thon, le persil haché, les olives dénoyautées et coupées en rondelles. les oeufs, et fromage râpé, bien mélanger.

 

Sortir votre pâte du réfrigérateur, foncer avec vos moules a tartelettes, sinon votre moule a tarte (pour une grande quiche), précuire votre pâte a 190 degrés pendant 15 minutes.

 

Remplir vos tartelettes de farce, et enfourner de nouveau, jusqu'a cuisson de votre farce (cuisson des oeufs).

 

Bonne dégustation et a bientôt inchallah ... 

 

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Publié dans Pizzas et compagnie

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KHADIJA 12/06/2010


delicieuse cette quiche
bisou


llysa 12/06/2010


hummmmquel délice! merci ma chére pour le partage! bon samedi et bisous


hassina 12/06/2010


tiens ! j'ai eja trouvé le menu de mon dejeuner.
merci


sana 12/06/2010


elle est magnifique cette tarte elle donne faim!!!


Samira 12/06/2010


Ta quiche ets vraiment belle et surement délicieuse!!


Mama de Delice-Yeux 12/06/2010


Une jolie tarte colorée!


Therbia 12/06/2010


Sympa cette tarte, tout ce que j'aime


OumLilya 12/06/2010


hummm elles ont l'air excellentes tes mini quiches.
Moi j'adopte rien qu'avec les photos.
Bisous


Fleurkamelia 12/06/2010


tres joli ta recette ca donne envie


sagweste 12/06/2010


delicieux ;o)
bisou
sag


la cuisine de myriam 13/06/2010


elle est magnifique ta quiche , j'adore !


himo 13/06/2010


superbe ta recette meriem, boussas ma belle !!


soeurette 14/06/2010


d'habitude je mange les poivrons comme ça mais je trouve que c'est une excélente idée de le faire en quiche! barakAllah oufik pour cette idée de re7!


radia-recettes gourmandes 14/06/2010


belle quiche , elle est magnifique, j'aime beaucoup , bisou et**


sabrina 16/06/2010


Jaime beaucoup toutes les tartes saléees!!! Elle a lair délicieuse


Cookies 16/06/2010


assalamû'alaykûm,

ta quiche est très colorée, elle doit être délicieuse, surtout si c'est une recette de Kaouther, miam!

Bisous à toi et au petit prince!


dansmontajine 16/06/2010


J'aime beaucoup la farce de ta quiche ! pleine de couleurs...


bouchra 22/06/2010


Exelente recette, on s'est bien régalé avec mon mari par contre j'ai utilisé la pate brisée des grandes surfaces, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm le melange des poivrons grillés avec le thon franchement trop
bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!merci...................


manon 06/07/2010


bonjour merci pour cette super recette c'est vraiment trés bon meme mon copain qui n'aime rien a adorer c'est un plat que je fais faire réguliérement.merci


dalila 16/12/2010


salam alikoum aujourd,hui je veut essaye cette merveilleuse quiche mais j,ais pas du thon ni d,olive ni de percile je veut faire un blanc de poulet avec oignon avec l,ail sel poivre paprika et
poivron vert pomme de terre bien raper mis ala vapeur ue belle tomate boucoup de fromage ques ce que vous pencer de tous sa mais si pas de ma faut j,ais pas pu resister a cette quiche magnifique
quoi j,ais pas les ingridien je veut inventer quelque chose a mon marie cherie merci merieme pour ton blog jjazaki allah keir


Naima 25/12/2010


Bonjour,

Je l'ai testé tout à l'heure...je vous dirai si elle aussi bonne qu'elle en a l'air !


gmati 21/03/2013

bonjour,très beau blog !je connais cette recette déja et j'ajoute une boite de lait concentré avant de la faire cuire au four .c'est très moelleux,on peut la déguster chaude ou bien froide!
voila ma petite astuce
bisou et bonne continuation