Riz a la viande hachée

Publié le par Meriem

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Salem alaykoum, bonjour a tous;

 

J'ai déjà poste une version de riz au four ICI , aujourd'hui je partage avec vous une autre façon de préparer le riz,

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

300 a 350 gr de riz (grain long pour moi)

150 a 200 gr de viande hachée

100 gr d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles

100 gr de petits pois (facultatif, sinon remplacer par des champignons en boite)

4 belles tomates

1 CS de concentré de tomates

2 carottes coupées en petits dès

2 poivrons verts

1 poivron rouge (facultatif)

2 gousses d'ail

1 oignon

1 CC de Paprika

1 CC d'herbes de provinces (ou du basilic)

 

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Préparation:


Hacher l'oignon très finement, écraser l'ail (pour aller vite vous pouvez les hacher dans un mixeur), faire revenir avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives (ou huile neutre), ajouter les carottes, olives, petits pois, les poivrons coupes en des ,les  tomates sans peau épépinées et râpées (sinon les passer aussi au mixeur), ajouter la viande hachée et l'émietter, laisser mijoter 5 minutes.


Verser dessus 1 litre d'eau chaude,ajouter la cuillère de concentre de tomates, sel, poivre, paprika et herbes de provinces et laisser mijoter sur feu moyen.

Mettre à chauffer 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile dans une casserole. Verser ensuite le riz, et tourner à l'aide d'une spatule en bois. Lorsqu'il est translucide,plonger-le dans le fait-tout ou vous faites cuire votre sauce, couvrir et laisser cuire à couvert de 15 à 20 minutes selon le type de riz . Servir chaud

Bonne dégustation et a bientôt inchallah .

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Publié dans Saveurs d'ailleurs

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Myriam 14/10/2015 09:20

Jai testé ta recette, une vrai réussite !
Jai remplacé la viande hachée par des escalopes de poulets en dés, et jai rajouté du piment pour relever le goût :)

oum Chouayb 28/05/2010 16:55


J'ai essayé la recette cette semaine et elle est délicieuse, il n'y a rien à dire!!!


radia-recettes gourmandes 19/05/2010 23:07


il est bien beau ton riz , bien réussi comme je l'aime, bisou**


darna 19/05/2010 15:46


ton riz a l'air délicieux!
bises()


oum sousou 17/05/2010 20:23


salam alikoum ton plat de riz magnifique ya3tik asaha


Cookies 16/05/2010 13:04


assalamû'alaykûm ma chère Meriem,

ton riz me met l'eau à la bouche mashâ Allah, ça à l'air plein de saveurs!
Merci beaucoup pour la recette qui je suis sûre doit être délicieuse!


hanane 15/05/2010 10:29


cela a l'air bon et original,a testerrr cette semaine inchaAllah


himo 11/05/2010 07:52


humm ça m'a l'air succulent ! merci pour le partage ! boussas


khadija 10/05/2010 00:24


miam miam un plat a deguster avec plaisir