Tajine au Thon

Publié le par Meriem

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Ce Tajine, est tunisien, et comme vous pouvez le constater, les tajines tunisiens ressemblent plus a des quiches sans pate françaises a la sauce orientale.  

Il est excellent, rapide a faire, riche et bien goûteux, vous pouvez le déguster en entrée ou plat principale accompagné d'une bonne salade.

 

Ingrédients :


1 boîte de thon naturel (120 gr)
5 a 6 oeufs
20 cl crème fraîche liquide (que vous pouvez remplacer par du fromage blanc)
3 a 4 grosses pommes de terres
100g du gruyère râpé
100 gr (une bonne poignée) d'olives vertes ou noires dénoyautées
1 C C de Curcuma
1 botte de Persil
Sel
Poivre

 

Préparation :


- Dans une poêle, faire frire  les pommes de terres coupées en petit dès.

 

- Dans un grand saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche liquide (ou le fromage blanc), les olives, le thon émietté, le gruyère râpé, le curcuma, le persil ciselé, le sel et poivre, a la fin ajouter les pommes de terre cuites et mélanger délicatement.

 

- Vérifiez l’assaisonnement et rectifiez si nécessaire. Verser dans un plat allant au four.

- Faire cuire à 180° environ 20 min, à surveiller de près, car ça cuit vite, le dessus doit être légèrement doré.


- Servir en entrée chaude ou tiède, avec une bonne salade verte, ou une salade tunisienne.


Remarque:

- Si vous n'aimez pas le Thon, vous pouvez le remplacer par de la viande hachée ou du poulet, mais dans ce cas ajouter un oignon et une gousse d'ail, qu’il faut faire revenir sur feu dans une poêle avec la viande et  ajouter a la fin du cumin pour plus de saveur.

- Vous pouvez remplacer la creme liquide par des portions de (vache qui rit, ou Kiri)

Bonne dégustation et a bientôt ... 

Source avec mes modifications : Tajines et entrées tunisiennes (Sara Damek)

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Publié dans Entrées

Commenter cet article

boubi 06/07/2014 22:41

je viens de tester la recette. Tout le monde à adorer! A refaire sans aucun doute.

chezsisi.over-blog.com 05/03/2010 20:38


quel délice !!
je raffole grave de tajine tunisiens c est délicieux !!
j aime bien votre blog


oranie 23/02/2010 15:50


Un tajine drôlement appétissant, merci pour ce très bon partage!!!!!!!!!!!


helene06 20/02/2010 09:40


en effet ça a l'air délicieux!


dansmontajine 11/02/2010 15:52


Un bon tajine comme ça ! ça m'intérresse toujours!! miammmmm miammmm


oum Elyas 10/02/2010 19:15


j'avais l'habitude d'écraser les pommes de terre en purée et non pas de les frire.
Je testerais ta version inchaALlah
merci et bisous


sana 10/02/2010 18:02


Hummm il a l'air délicieux ce tajine!!!!!


Djaikha 09/02/2010 22:21


Salam Meriem, je suis nouvelle sur la blogosphère et ton blog, que j'ai découvert durant décembre, est l'une de mes références. Je le trouve vraiment super, machAllah ahlik. Ton tajine me fait
envie et je suis sure qu'il plaira chez moi. Je vais tester et je te dirais quel succès il a eu. Gros bisous, a bientôt inchAllah.
NB / Tu es la bienvenue sur mon blog afin de m'aider a améliorer mes recettes ou même m'en recommander !


la cuisine de myriam 09/02/2010 18:53


il est vraiment très appétissant ce tajine ! bizzz


cuisine de myriam 09/02/2010 18:24


bravo un si bon tajine.bonne journee


red 09/02/2010 15:18


Bonjour meriem,
je découvre ton blog avec plaisir. c'est une très jolie recette.
bonne journée


OUMOU-YUSSOUF 09/02/2010 15:10


salam alaykoum j'ai testé ce midi verdict : UN DELICE !! j'ai ajouter de la vache qui riz trop bon !!!! mille merci meriem !


darna 09/02/2010 13:52


salam ma chère
tres beau tagine a essayer inchallah
bises$$$


Khadija 09/02/2010 13:30


j ai faim!!! merci pour le partage!!$$


hafida 08/02/2010 22:43


meriem ! c toujour beau et bon chez toi

merci bcp


Naouel 08/02/2010 15:08


il a l'air bien bon ton tajine, bessahatkom, bonne journ退


kaouthar de tunis 08/02/2010 15:00


hummm ça doit etre super bon! j en salive!! j adore ce tajine ..(chz nous on l appelle un tajine)


Therbia 08/02/2010 10:50


Miam, ça me plait bien !


mimi 08/02/2010 10:11


merci pour cette bonne recette
bisous mimi


linda 08/02/2010 10:06


moi qui en a mangé chez des tunisiens le tiens et trop beau et surement très bon !


delices d'edith 08/02/2010 06:35


quelle bonne idée !on a envie d'en manger de suite !sur je la referai !et comme toujours des photos superbes!! bise
edith


sarah et saïda 08/02/2010 03:34


tres bon tajine, il me donne tres envie, a tester
merci pour le partage
bises sara


souad 08/02/2010 03:20


un bon tajine merci pour le partage


sheryneshayma 08/02/2010 02:47


J'ai été taguée et je viens a mon tour te taguer

1- D'après vous, que ne cuisinez vous pas assez?

2-Quelle cuisine étrangère préférez vous?

3-Quel est votre restaurant préféré?

4-Quelle est votre pâtisserie préférée?

5-Quelle est votre aide la plus précieuse en cuisine?

6-Que petit déjeunez-vous?