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Blog : Le monde culinaire de Meriem
Description : Cuisine d'Algerie et d'ailleurs

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Mchouek a la noix de coco (15/05/2008 publié dans : Douceurs Sucrées )

Mchouek à la noix de coco Je vous propose ces petits fours que j'affectionne, une recette très facile a réaliser, ça donne des M'chouek bien fondants en bouche, qui seront sûrement appréciés par les petits et grands, et surtout pour les amateurs de noix de coco ... ...
Mon blog en pause (09/05/2008 publié dans : Autres )

En raison de mon voyage en Algerie pour 3 mois, je risque de ne pas poster de recettes regulierement comme je le faisais auparavant, merci d'etre fideles, merci pour tous vos sympas commentaires, et a bientot pour de nouvelles recettes ...
Fajitas au poulet (03/05/2008 publié dans : Sandwichs et toasts )

Fajitas au poulet Une Fajita est un plat Tex-Mex constitué d'une feuille de Tortillas Pliée remplie de viande (Boeuf, crevettes et le plus souvent le poulet) et diverses crudités , sauces et condiments J'ai fais cette recette du forum recettes du...
Tcharek M'sseker (Corne de gazelle) (01/05/2008 publié dans : Douceurs Sucrées )

Tcharek M'sseker ou Corne de Gazelle C'est une patisserie traditionnelle algerienne que j'affectionne, il est fondant en bouche, j'ai cette recette en deux variantes, une économique ou la farce est a base de de cacahuètes que je fais souvent, et une autre...
Poivrons farcis (30/04/2008 publié dans : Légumes )

Poivrons farcis C'est un peu la période de légumes farcis pour moi, et cette fois ci j'ai envie de partager avec vous ma façon de farcir les poivrons, pour un résultat garanti du mariage parfait entre le goût spécial des poivrons et cette farce ... essayez et...
Couscous (29/04/2008 publié dans : Féculents )

Mon couscous ... Le couscous est un plat d'Afrique du Nord, d'origine berbère, populaire dans de nombreux pays. Au sens strict, le couscous est la graine obtenue par agglomération de semoule de blé, celle-ci pouvant être fine, moyenne ou grosse. Le couscous est...
Tajine de crevettes pimentées et filet de poisson (28/04/2008 publié dans : Poissons et fruits de mer )

Tajine de crevettes pimentées et filet de poisson C'est un Tajine très fin et subtil, ou on est charmé par le mélange d'épices , et par la super alliance du poisson et des légumes, bien délicieux et digeste, simple a réaliser, c'est un plat complet et équilibre,...
Crumble - cake aux pommes (27/04/2008 publié dans : Gâteaux, cakes et muffins sucrés )

Crumble - cake aux pommes C'est un must pour les amateurs de gâteaux aux pommes comme moi, il est si léger et si fondant en bouche, et d'une simplicité déconcertante, pour un résultat vraiment délicieux ... C'est une recette du blog...
Tourte-Burger (26/04/2008 publié dans : Pizzas et Tartes Salées )

Tourte-Burger C'est une tourte-burger qui fera le bonheur des grands comme les petit, a déguster les jours d'été avec une bonne salade ... et pourquoi pas le long de l'année, car je vous assure qu'une fois que vous l'essayez elle trouvera a coup sur l'unanimité et on la...
Flan courgettes (25/04/2008 publié dans : Légumes )

Flan de courgettes Je vous propose aujourd'hui une autre façon de cuisiner les courgettes, après le gratin de courgette, je vous propose aujourd'hui un Flan de courgette, que vous pouvez présenter en entrée dans des ramequins individuels, sinon comme plat complet accompagné par du...
Makroud frit (24/04/2008 publié dans : Douceurs Sucrées )

Makroud frit ... Si vous avez envie d'un bon makroud, bien fondant en bouche, parfume a souhait, vous ne serez pas déçu en essayant cette recette ... C'est une recette postée par Nana (Khadija) sur le forum de cuisinetestée, c'est une dame aux doigts de fée en matière...
Salade fraicheur (23/04/2008 publié dans : Entrées )

Salade fraîcheur Je vous présente une salade que j'adore, simple, bien économique avec peu d'ingrédients mais tellement succulente, dégustée bien fraîche l'été ... c'est ma préférée ... Ingrédients:- Des feuilles de laitue - 1...
Chou farci (22/04/2008 publié dans : Légumes )

Chou farci C'est une recette typiquement algerienne, une facon de preparer un bon petit plat a base de chou, riche en saveurs, un plat complet deguste avec une bonne gelette (Kesra), et une bonne salade verte bien fraiche ... vous aurez les papilles qui fretillent a chaque...
Lasagnes au poulet (20/04/2008 publié dans : Féculents )

Lasagnes au poulet ... Je vous propose une version de lasagnes plus légère que la traditionnelle a la viande de boeuf, elle est bien goûteuse, moi je la fais de deux façons avec de la sauce Mornayou de la sauce crème ... ...
Irrésistible gâteau à la noix de coco (19/04/2008 publié dans : Desserts )

Irrésistible gâteau à la noix de coco Aujourd'hui je vous propose ce joli gâteau, excellent par sa texture de flan semi-biscuité au coco, un vrai plaisir pour les palais, il est vraiment facile et rapide a faire, pour un résultat qui ravira toutes les personnes qui l'auront...
Pizza super moelleuse (18/04/2008 publié dans : Pizzas et Tartes Salées )

Pizza super moelleuse ... Aujourd'hui c'était une pizza party a la maison, on avait envie moi et mon mari d'une bonne pizza ... mais attention pas n'importe laquelle, une bonne pizza faite a la maison ... je voulais tester une autre pâte a pizza que celle...
Tarte génoise a la crème d'orange et bananes (17/04/2008 publié dans : Tartes )

Tarte génoise a la crème d'orange et bananes Si vous avez une envie d'une tarte succulente, bien fraîche, super légère, et fondante en bouche, ne passez surtout pas a cote de cette tarte que je vous propose, si simple a réaliser, qui donne un bon résultat et qui...
Haricots verts a la sauce tomate (16/04/2008 publié dans : Légumes )

Haricots verts a la sauce tomate Le haricot vert est une légumineuse considéré, par ses qualités nutritionnelles, comme un légume frais. A juste titre d'ailleurs puisque son apport énergétique se situe parmi les plus faibles. Autre atout "minceur" du haricot vert, sa...
Gateau Noramand (15/04/2008 publié dans : Gâteaux, cakes et muffins sucrés )

Gâteau Normand ... tu es vraiment bon je vous propose ce gâteau bien fondant en bouche, vraiment délicieux, leger et super fin au goût, et bien apprécié par les grands et les petits a l'heure du goûter ... Cette recette je l'ai...
Hachis Parmentier au poulet (14/04/2008 publié dans : Féculents )

Hachis Parmentier au poulet ... Léger et Bon!! Pratiquement tout le monde connaît le hachis Parmentier classique avec la viande de boeuf haché, mais cette fois ci, je vous propose de le faire avec du poulet, ça donne un hachis plus léger, et meilleur au goût, d'ailleurs...
Cake au yaourt (13/04/2008 publié dans : Gâteaux, cakes et muffins sucrés )

Cake au Yaourt C'est un cake que j'ai découvertes sur le site recette-dessert , et je n'ai jamais étais déçue par le résultat, c'est toujours une réussite, et c'est super bon, j'ai essayé la plupart de ses variantes proposées par les internautes, et ça...
Quiche au Thon (12/04/2008 publié dans : Pizzas et Tartes Salées )

Quiche au Thon ... Je vous propose aujourd'hui cette quiche au thon trop bonne, légère, bien savoureuse, riche et facile a réaliser, en peu de temps. D'après la recette du livre de Rachida Amhaouche(Pizzas et...
Crepes Mille et un trou .... Baghrir ... Korssa (11/04/2008 publié dans : Crêpes et Beignets )

Crêpes mille et un trous (Korssa, Baghrir) Baghrir est un terme berbère utilise en Afrique du nord, qui désigne ces crêpes au mille trous faits a base de farine de semoule fine de levure et sel et enrichies parfois d'oeufs, sévies chaudes imbibées d'un...
Je suis taguee ... et je joue le jeu (11/04/2008 publié dans : Autres )

Je suis taguée ... et je joue le jeu Soulef du blog www.amourdecuisine.canalblog.com et Loubna du blog La cuisine de Loubna m'ont invite a un jeu qui circule en ce moment sur la blogsphere, et qui consiste à répondre à...
Hmiss et Pommes de terre sautées (09/04/2008 publié dans : Légumes )

Hmiss et pommes de terre sautées Je vous propose cette délicieuse assiette, parfaite pour les jours d'été, un mariage de Hmiss et de pommes de terre sautées, accompagnées par une sauce succulente ... Recette Hmiss: Ingrédients pour 2 personnes ...
Gratin pate a la sauce poulet a la moutarde (09/04/2008 publié dans : Féculents )

Gratin pate a la sauce au poulet et a la moutarde Il y a des journées ou vous avez la flemme pour cuisiner, je vous propose ce bon gratin, facile a préparer, qui fera sûrement plaisir aux papilles gustative, je vous assure un effet garanti, les enfants vont adorer, et...
Tarte a la creme d'orange (08/04/2008 publié dans : Tartes )

Tarte a la crème d'orange Cette belle et bonne tarte je l'ai découverte sur le forum de cuisine testée, une variante de la magnifique tarte au citron postée par Loky , cette variante était postée par Celine, et je voulais essayer le mariage d'orange et chocolat, et...
Velouté de Carottes et pommes de terre (07/04/2008 publié dans : Entrées )

Velouté de Carottes et pommes de terre C'est un bon veloute que j'apprécie les soirs ou il fait froid et vente ... y a pas plus reconfortant ... c'est bien riche en vitamines, bon pour le corps et le coeur, un repas sain et bien facile a faire...
Salade Macedoine (06/04/2008 publié dans : Entrées )

Macédoine de légumes a la mayonnaise (Salade Russe) Je sais que la salade Macédoine est presque un classique, mais je pense que chacun a sa façon de la préparer, moi j'adore cette salade, surtout l'été, je la trouve succulente et rafraîchissante ... ça n'empêche...
Lentilles (03/04/2008 publié dans : Féculents )

Lentilles . . . Je vous aime !!! J’aime beaucoup les lentilles et depuis mon enfance je les mange a toutes les sauces,c'est riche en protéines et minéraux, et économique la fois, car on n’a pas besoin de viande, ça remplace avantageusement, je vous propose un...
Kesra (galette Algerienne) (02/04/2008 publié dans : Pains )

Kesra (Galette Algérienne) ... C'est une galette qu'on fait souvent en Algérie , elle est cuite sur un tajine sur feu vif et non dans un four, a chacun sa façon de la faire. Cette galette peut être dégustée aussi bien chaude que froide,...
Hachis Parmentier au chou fleur (01/04/2008 publié dans : Légumes )

Hachis Parmentier au Chou-fleuJe vous propose une autre façon de cuisiner le chou-fleur, une recette simple, pour un excellent résultat, un plat bien savoureux, que dire un vrai délice ... même ceux qui n'aiment pas le chou - fleur vont apprécier ... ...
Verrines express (31/03/2008 publié dans : Desserts )

Mes verrines express ... Je vous donne ma façon de faire des verrines express, bonnes et surtout faites en un clin d'oeil .... Ingrédients:- Des fruits (pour moi c'est des fraises, mais vous pouvez utiliser des pommes,...
Ojja aux crevettes (30/03/2008 publié dans : Légumes )

Ojja Nabeulienne aux crevettes ... Ce plat me rappele bien des souvenirs dans ce beau pays qu'est la Tunisie,c'est un plat qui représente un mélange hétérogène. Ojja C’est le nom d'un plat excellent qui se décline en différents autres,...
Sablés bien fondants (29/03/2008 publié dans : Douceurs Sucrées )

Mes sablés a la confiture, super fondants ... Je désire partager avec vous ma recette chouchou des sables, ça donne des sables excellents, fondants a souhait, cette recette je la fais depuis mon adolescence, et elle a...
Crepes americaines (28/03/2008 publié dans : Crêpes et Beignets )

Crêpes amaméricaines ... et quelles crêpes? Je suis tombée sous le charme de ces crêpes, elles sont bien moelleuses et bien fondantes, une recette simplissime, ne demande que peu de temps d’exécution, pour un résultat garanti … ...
Poulet pané (28/03/2008 publié dans : Viandes Blanche )

Mon poulet pané ... délicieux!!! Avant de découvrir le blog de Kaouther, je faisaismon poulet pané d'une façon classique (comme tout le monde), maintenant je le fais a la façon de Kaouther. Je vous la...
Tajine Jben (Tajine au fromage) (27/03/2008 publié dans : Viandes Blanche )

Tajine Jben (Tajine au fromage) Pour moi tous les Tajines sont bons, mais depuis que j'ai découverts ce Tajine grace a Kaouther , et que je l'ai trouve DE-LI-CIEUX, je peux même dire qu'il fera partie des meilleurs Tajines que j'ai goûté...
Braj ..... tu fais notre Printemps (26/03/2008 publié dans : Douceurs Sucrées )

Braj ... tu fais notre Printemps Les Bradj sont une spécialité algérienne, principalement de l'Est à l'origine, qui sont souvent faites au mois de Mars, habituellement, pour marquer la venue du Printemps mais bien entendu nul n'empêche d'en faire à tout autre moment de l'année...
Chorba Frik (soupe de ble concassé) (23/03/2008 publié dans : Entrées )

Chorba Frik (soupe de blé concassé) C'est une recette d'une soupe présente tout le long du mois sacre de Ramadhan, au moment de la rupture du jeun, il est souvent consomme a l'est algérien,mais il y a des variantes régionales et mêmefamiliales. ...