Tarte
génoise a la crème d'orange et bananes
Si vous avez une envie d'une tarte succulente, bien fraîche, super légère, et fondante en bouche, ne passez surtout pas a cote de cette tarte que je vous propose, si simple a réaliser, qui donne
un bon résultat et qui vous donne la pêche .
Ingredients pour le fond de tarte genoise suivant Lakira31 (clic)
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'eau tiède
- 150g de sucre (j'ai mis 120 gr)
- 120g de farine (j'ai mis 100 gr de farine et 2 c s de Maizena)
Préparation de la génoise
-Battre les jaunes d'oeufs, l'eau tiède et le sucre en mousse.
-Ajouter la farine tamisée et la Maïzena, les blancs battus en neige ferme avec une pincee de sel.
- Verser cette pâte dans un moule special pour fond de tarte génoise beurréet fariné. (j'ai utilisé mon moule à tarte de 24 cm de diamètre)
- Cuire au four a 180 degrés de 15 à 20 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Ingrédients pour crème d'orange:
- 200 ml de jus d'orange
- 1 cs de Maïzena
- une noix de beurre
- 2 c s de sucre (sinon suivant votre goût)
Pour la décoration
- 2 a 3 bananes suivant leurs tailles
- Amandes effilées
Préparation:
- Mélanger jus, maïzena et sucre, mettre sur feu, jusqu'à épaississement, retirer du feu, ajouter la noix de beurre, bien melanger et laisser tiédir.
- Prendre 3 a 4 cuillères a soupe de confiture de votre choix (pour moi c'était confiture de fraises), lui ajouter 2 c s d'eau de fleur d'oranger, passer sur feu, jusqu'à ce que ça soit liquide et imbiber avec la génoise.
- Mettre la crème orange sur le fond de tarte, ajouter les tranches de bananes (3 bananes moyennes)(en rondelles) trempées dans le jus de citron (pour qu'elles ne noircissent pas).
- J'ai décoré les bords de tarte avec des amandes effilées.
- Mettre au frais des heures (pour moi c'était toute la
nuit).
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