Tarte coco - abricot ...

 
Cette tarte est un excellent dessert qui  apporte un parfum d’exotisme a toutes les saisons par sa légèreté  et finesse, dégusté tiède ou frais,  tel quel, ou accompagné d’une boule de glace vanille  … il comblera a coup sur de bonheur les papilles des amateurs de noix de coco ...

C’est une recette que j’ai découverts sur le site 750 grammes,  a laquelle j’ai apporté mes modifications.

La pate sablée de Sonia (C'est un copier coller de la recette de mon amie Céline)






Ingredients pour la pate:

-  250g de farine
- 125 g de beurre froid en petits morceaux
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel.

Préparation de la pate :


- Sabler entre les doigts la farine avec le beurre froid. Mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un sable.

-Ajouter ensuite le sucre, le sel. Mélanger rapidement.

- Ajouter le jaune d'œuf, l'huile, le lait et amalgamer le tout. Pétrir rapidement (ne pas trop - pétrir la pâte pour obtenir une belle texture sablée) jusqu'à l'obtention d'une belle pâte qui se tient en boule.

- Si vous obtenez une belle pâte un peu ferme, vous pouvez l'utiliser de suite, sinon laissez la quelques heures au réfrigérateur (la sortir une bonne demi-heure avant de l'utiliser pour qu'elle soit plus simple à étaler). 

Ingrédients pour la garniture :

- 125g de beurre pommade 
- 100g de sucre (7 cuillères a soupe rases)
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 135g de noix de coco râpé (26 cuillères a soupes rases)
- 1 boite d’abricots au  sirop (sinon des rondelles d’Ananas )
- Une poignée d’amandes effilées.

Préparation :



- Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner un moule à tarte de 26 cm, disposer votre pâte, garder au frais

- Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre, une fois vous obtenez  un mélange mousseux ajoutez  la noix de coco, et le beurre en  pommade, bien mélanger.

- Disposez cette préparation au fond de votre pâte



- Mettre dessus cet appareil les moitiés d’abricots ou les rondelles d’ananas, et saupoudrez d’amandes effilées.
-  Mettre au four la tarte pendant environ 35 minutes, surveillez bien la cuisson, ca ne doit pas être  trop doré, sous peine de devenir sec.




- Bonne dégustation les amis ....

Comments

[Ninja]

Très belle tarte ! J'ai diminué la noix de coco de 30 gr et mis à la place de la poudre d'amandes, ajouté 2 cs de farine et 25 cl de lait decoco. Très belle texture ferme et moëlleuse.

[soleil]

salam,je viensde realiser votretarte abricot coco,je compte pas la gouter de suite psq je vais l emmener chez des amis ,verdict apres mon retour,merci pour la recette

[nadia]

est ce que je peux ajouter au lieu d noix de coco la pate d'amande .merci

[Meriem]

bonjour, oui c'est possible de le faire.

[oum Elyas]

Salam oum Rayan,

j'ai testé cette tarte pour le goûter et elle nous a beaucoup plu. J'ai juste remplacer les abricots par des pêches au sirop et le résultat était délicieux (les photos seront sur mon blog ce soir
inchaAllah)

Merci pour tout ce que tu partages avec nous.

Bisous à toi et ton petit Rayan

Salam

[wahiba]

salut merieme j'ai pas reuissi la ^pate elle si tu as une autrerecettes de pate je peux la remplacer

[Meriem]

Pour la pate , c'est la meilleure pour moi, il suffit de ne pas trop la travailler, et la laisser reposer, elle est fondante.

[wahiba]

salut merieme jr viens de réaliser cettetarte à l'occasion de l'anniversairede mabelle mére et malheureusement je l'ai pas reussi je ne sais pas pourquoi mais j'ai fait des lasagnes pour le diner et elles sont superbe merci

[Meriem]

Salam Wahiba, je suis desolee pour la tarte, qu'est ce qui n'etait pas reussi, la pate ou la farce? C'est un plaisir que les lasagnes vous
plaisent

[wahiba]

salut merieme j'ai esseyé cette recette hier à l'occasion de l'anniversaire de mabelle mere mais malheureusement je l'aipas reussi je ne sais pas pourquoi

[touri51]

Tarte aux abricots est tres reussi merci pour le partage bisou

[Meriem]

Merci ma tres chere Tourya, que dieu te protege.
Bises

[tour51]

Elle est super ta tarte tres reussi tbarkelah alik bisou

[Mélanie]

Elle est très belle.

[Georgiana]

C'est la premiere fois que je viens la et quelle bonne surprise :-)
Cette tarte a l'air delicieuse...mais, c'est la Meriem a laquelle je pense?

[helene06]

elle a l'air succulente cette tarte!

[bigmumy]

magnifique !!! ta tarte me plait vraiment beaucoup !!! très parfumée hummm
merci et sahaftourek

[sabi]

mmmmmm, machaalah ta tarte elle est trés réussu je peux prendre une parre...

[oum koulthoum]

ell a l'air délicieuse

[oranie]

J'en voudrais bien une p'tite part pour accompagner mon thé, sara ftoulek

[loky]

salam ya zin
olalaaaaaaaa a3la sbah...tu m'as toute retournée avec ton super message subhannallah
amine aux ad3iyattes
mille excuses de ne pas t'avoir mis plus tôt..il doit y en avoir d'autres que j'ai dû oublier "involontairement"
en tout ca ta tarte wallah etlle es MMMMmmmmm
bissahatkom

[nouna]

hummmmmmm;ça a l'air trooop bon;à essayer le plutot possible.
Merci Meriem pour toutes les recettes que tu nous présente et bon courage.

[loky]

salam yalhbiba
(je viens de m'apercevoir que tu n'étais pas sur mes liens grrr!!!!faudras que tu me rappelles)
viens sur mon blog chercher ta récompense
big boussas