C'est une excellente tarteamandine, fraiche, fondante, bien humide, et bien legere
grace a l'ajout de creme liquide et la diminution de la quantite de beurre.Un bon dessert a partager le soir en famille et entre amis ...
Une recette decouverte sur le blog Cute cakes ....
Desolee pour la qualite de photos prises le soir ...
Ingrédients : Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine tamisée - 125 g de beurre mou - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 1 pincée de vanille en poudre - 2 C S de sucre en poudre Pour la crème amandine:
- 3 belles pommes - 120 gr de poudre d'amande - 80 gr de sucre en poudre ( cassonade c'est meilleur) - 80 gr de beurre mou - 10 cl de crème liquide - 1 oeuf - 2 C S de confiture d'abricots - Du sucre glace, de la confiture d'abricot, des amandes effilées pour décorer
Préparation:
- Dans un grand saladier, mélanger du bout des doigts, la farine et le beurre ramolli et coupé en dés.
- Ajouter le sucre, la pincée de vanille, la pincée de sel, puis l'oeuf.
- Sabler la pâte en l'effritant entre vos doigts, former une boule et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte, puis disposer-la dans un moule à tarte.
- Piquer le fond avec une fourchette et mettre au frigo
- Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre en crème.
- Ajouter l'oeuf, puis l'amande en poudre, et la crème liquide
- Peler les pommes, couper en deux chaque pomme,couper les moities en lamelles, en gardant la forme de la moitié.
- Versez la crème amandine sur le fond de tarte en une couche égale, puis disposer les 6 moitiés
de pommes coupées (vous pouvez parsemer d'amandes effilées)
- Mettre a cuire 35 minutes dans le four, une fois la tarte cuite, laisser refroidir puis démouler sur une grille.
- Faire chauffer les 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot, badigeonnerla surface à l'aide d'un pinceau et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Bonne degustation et a bientot ...
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Le gout est très bon, mais je pense que ça manque d'une ou deux cuillerée de maïzena ou de farine pour la tenue de la crème. j'ai aussi ajouter 2 gouttes d’arômes d'amande. Merci pour la recette !!
bonjour,<br />
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j'ai réalisé cette tarte pour un dîner, et laissez moi vous dire qu'elle à eu un succès FOU! tout le monde à cru que je l'avais acheté au magasin! Elle était SUPER BONNE!!! un énorme merci pour cette recette que je garde bien précieusement! ;) MERCI MERCI MERCI ;)
Super recette. Tout le monde s'est régalé et m'a demande la recette! J' ai juste ajouter une à deux cuillères à soupe de crème et un demi bouchon de rhum. C' était parfait. Merci.
bonne recette, mais l'explication du déroulement des étapes n'est pas très claire ! enfin, c'est mon avis d'amateur ! Il aurait été judicieux de dérouler les étapes par catégories : Préparation de<br />
la pâte sablée, préparation de la crème amandine, assemblage, etc...<br />
sinon, merci pour vos recettes !
Bobby2dallas moi je trouve que c'est très bien expliquer et je vois pas qu'est ce qu'il ya à rajouter de plus pour ma part c'est très compréhensible
L
LadydeBelgique
09/08/2012 15:17
je vient de faire aujourd'hui ,pour la 5eme fois cet tarte "amandine aux pommes " je craque littéralement .elle es fondante craquante a souhait .d ' ailleurs celle qui se trouve dans le four a cet<br />
heures ci sait pour la faire gouter a mes voisins Belges qui ne connaissent pas . bon je retourne prés de mon fourneau . a quand la 6eme ? bientôt ..
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je voulais te dire que j'ai fait se gâteaux hier après midi, ont en a manger hier soir, il es succulent !! mon mari n'a pas arrêté de me dire qu'il était beau et délicieux ! merci<br />
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tres belle tarte !!<br />
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par contre la vraie recete de la tarte amandine , est de faire une creme amandine avec :<br />
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100 g de sucre poudre<br />
100 g de beurre<br />
100 g de poudre d'amandes<br />
2 oeufs<br />
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La creme amandine ne contient pas de creme liquide<br />
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je cherchais une recette de tarte pommes amandes pour le repas de demain midi, et bien j'ai trouvé!!!! merci elle est superbe cette tarte!!<br />
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Bonjour, je vous ai envoyé un mail pour savoir si je pouvais publié votre recette sur mon blog en mettant bien sur le lien vers le votre mais je n'ai pas de réponse ce jour, peut etre n'avez vous<br />
pas reçu mon mail. J'attends impatiemment votre réponse pour mettre votre recette sur mon blog. Et encore félicitation ce blog est super !<br />
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Bonjour, desolee, ces jours ci je n'ai pas trop le temps. Donc, meme pour ma boite email je ne l'ai pas consulte depuis fort longtemps, pour la recette c'est un plaisir pour moi que vous l'ayez<br />
teste, apprecie, vous pouvez publie la recette sur votre blog sans souci, bonne continuation et longue vie a ton blog, bonne journee<br />
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C
Caroline
10/04/2011 11:43
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Excellente recette ! Rien à redire ! Merci pour la qualité du blog.<br />
Caroline<br />
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J ai deja laisser un commentaire pour cette recette!! mais je tiens a rajouter que j ai fait votre recette d amandine au pomme et ca etait un grand succes<br />
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Merci encore<br />
souad
j aime beaucoup ce que vous faites, bravo!!!<br />
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vos recettes m ont servi pour un potluck, j avais fait les mchawek a la noix de coco et puis le tadjine el khoukhe, j avais suivie ta recette a la lettre mais j ai decorer quand meme la pomme de terre en forme de khoukhe et j ai rajouter une tige; ca a fait la forme du fruit!!<br />
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enfin j ai eu beaucoup de succes, tout le monde a aimé et je vous remercie pour ca!!!<br />
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souad
Ingrédients :
- Versez la crème amandine sur le fond de tarte en une couche égale, puis disposer les 6 moitiés
de pommes coupées (vous pouvez parsemer d'amandes effilées)
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