Cuisine d'Algerie et d'ailleurs, ma cuisine en partage.
Pour ceux qui suivent régulièrement les recettes de gâteaux que je poste, ils doivent s'en douter que j'ai un faible pour les gâteaux a base de pommes ... Un gâteau fondant en bouche, au goût du caramel, la recette est très simple, le plus délicat, c'est...
Salem alaykoum, bonjour; Une façon bien originale pour manger des crêpes salées, j'avoue que c'est un peu long a préparer , mais au final un pur régal, que je vous recommande. Cette recette est tirée du livre de Rachida Amhaouche (Les gratins), et je...
Salem alaykoum, bonjour a tous; Encore une merveilleuse recette du livre "Tajines et entrées tunisiennes" de Sarah Demmek, a la base c'est un Tajine d'aubergines, mais comme je n'avais que des courgettes sous la main, j'ai réalisé ce plat a ma sauce,...
Ce Tajine, est tunisien, et comme vous pouvez le constater, les tajines tunisiens ressemblent plus a des quiches sans pate françaises a la sauce orientale. Il est excellent, rapide a faire, riche et bien goûteux, vous pouvez le déguster en entrée ou plat...
C'est un gâteau très pratique si vous recevez des invites en dernière minute,voici une recette simple,rapide, économique , et surtout inratable. C'est tellement agréable de faire plaisir avec simplicité. Vous pouvez le réaliser avec différents fruits...
Salem alaykoum, bonjour a tous; Aujourd'hui mon blog fête ses 2 ans, c'est une belle aventure que je vis avec vous mes chers lecteurs, merci de partager cette passion avec moi, de me soutenir, et m'encourager pour évoluer, et vous offrir le meilleur,...
Aujourd'hui je partage avec vous la version familiale des sardines frites, j'espère que vous allez aimer ... Ingrédients: 1/2 kg de sardines semoule ou farine huile pour friture Pour la farce: 2 CC de Cumin 1/2 C C de poivre 3 C C de Paprika 4 gousses...
Si vous avez envie de beignets, légers , dont la mie est aérée, pas grasse et surtout des beignets succulents qui sans nul doute vont plaire aux gourmands comme moi, ils sont parfaits, accompagnés par du thé, ou café au lait a l'heure du goûter ... foncez,...
Aujourd'hui, je fais honneur a la cuisine turque, et je partage avec vous la recette de ces délicieuses pizzas, y'a un tas de versions de ces pizzas, celle qui m'a captée est celle du magnifique blog de Dattes et miel qui s'est inspire de la recette de...
Je vous propose cette magnifique recette de Harcha en forme de cake, elle est simple et rapide pour un résultat très savoureux, bien moelleux et parfumé a l'eau de fleur d'oranger. Une recette de chere Soulafa, que je remercie beaucoup de nous avoir fait...
Je désire partager avec vous cette recette de M'hajebs farcis, trop bons, très facile a réaliser, pour un excellent résultat, vous aurez des M'hajebs bien feuilletés, croustillants de l'extérieur et fondant a l'intérieur. Une recette adoptee , qui change...
Des crêpes pannées !!! La plupart d'entre vous diront que c'est une idée bien originale , mais je vous garantie que c'est un pur délice, a déguster le week end en famille accompagnées par une bonne salade variée. Cette recette me vient du blog de ma chère...
Je partage avec vous une autre façon de préparer la Pizza, nouvelle pâte, et nouvelle garniture, mélange de fondant et croustillant ... Un pur régal a ne pas rater. Une recette de Choumicha que j'ai découvert grâce a mon amie Khadija de Cuisinetstee....
Aujourd'hui je partage avec vous la recette des "Krachels", ce sont des brioches a la marocaine, bien parfumées, super moelleuses , un bonheur a l'heure du petit déjeuner ... Une belle découverte, grâce a mon amie Fatim a Zahra du blog Dar na , que je...
C'est un pain plat, rond bien moelleux, parsemé de graines de nigelle ou de sésames , présent en particulier le mois sacré du ramadan sur la table turque. Une recette de Fatima Zahra, qui donne un pain a la mie légère, filante ... Une recette adoptée....
Je vous propose cette ancienne recette de croquants très délicieux, que fait ma mère très souvent, simple, facile et rapide , ils se conservent bien pour des semaines dans une boite hermétique, accompagnent bien du bon café au lait ou une bonne tasse...
C'est une excellente tarte amandine, fraiche, fondante, bien humide, et bien legere grace a l'ajout de creme liquide et la diminution de la quantite de beurre.Un bon dessert a partager le soir en famille et entre amis ... Une recette decouverte sur le...
C'est une salade que j'ai découverte lors de mon séjour en Tunisie, elle était bien fraîche, et parfumée, je la trouve parfaite en été, mais se déguste aussi en toutes occasions. Un mélange de légumes coupés en tout petits dés très fins, mélangés a une...
C'est une recette Turque bien simple, qui vous donne des boulettes de viande hachée bien moelleuses et bien goûteuses. Vous les servez bien chaudes avec de la purée de pommes de terre, du riz ou des frites, un succès garanti. Ingrédients pour 4 a 6 personnes:...
C'est un dessert léger, fin, et fondant a souhait, excellent dégusté tiède, et encore meilleur le lendemain. C'est une merveille repérée sur le magnifique blog d' Eryn , très faclie a realiser, Il n'est pas si invisible que ça , car on le voit bien, et...
Je vous propose cette boisson naturelle,qui ressemble a un smoothy, bien savoureuse, nutritionnelle, riche en vitamines et fibres,sans additif ,ni conservateur. Son goût est aussi exquis qu'inédit. L'avantage de cette boisson c'est qu'en mixant les bananes...
Le Makroud est une pâtisserie d'origine tunisienne qui fait la réputation de la ville de Kairouan . Elle s'est ensuite répandue dans toute l' Afrique du Nord dans des variantes plus ou moins proches. Je partage avec vous la version des Makrouds au four,...
A l'occasion du Aid Fitr, j'adresse mes sinceres et meilleurs voeux a tous les Musulmans du monde entier... Je desire aussi partager avec vous mes petites realisations .... Je vous les presentes un par un: Cornets a la noix de coco: Les Fougeres: Petits...
En Algérie, le Tajine Kefta est un plat présent dans les grandes occasions, mariages, circoncisions, fêtes religieuses, et il est présent durant le mois sacré du Ramadan, il est a base de viande. Je vais vous faire un mixe de deux recettes, le tajine...
La harira est une soupe traditionnelle du Maroc et de l’Algérie (ouest algérien surtout). Pendant le mois du Ramadan, elle est traditionnellement le plat de la rupture du jeûne. Chaque région et même chaque famille a sa variante, et je dis meme que chaque...
