Cuisine d'Algerie et d'ailleurs, ma cuisine en partage.
Je vous propose cette recette de crêpes salées ,très bonnes et légères , donc estivales a souhait ... Ingredients: - 8 crepes salées - 1 c s huile d'olive (J'ai utilisé de l'huile de tournesol) - 3 oignons verts (moi j'ai utilise 2 petits oignons jaunes)...
Une Fajita est un plat Tex-Mex constitué d'une feuille de Tortillas Pliée remplie de viande (Boeuf, crevettes et le plus souvent le poulet) et diverses crudités , sauces et condiments J'ai fais cette recette du forum recettes du Quebec, et le résultat...
C'est une patisserie traditionnelle algerienne que j'affectionne, il est fondant en bouche, j'ai cette recette en deux variantes, une économique ou la farce est a base de de cacahuètes que je fais souvent, et une autre variante ou la farce est a base...
Le couscous est un plat d'Afrique du Nord, d'origine berbère, populaire dans de nombreux pays. Au sens strict, le couscous est la graine obtenue par agglomération de semoule de blé, celle-ci pouvant être fine, moyenne ou grosse. Le couscous est souvent...
C'est une tourte-burger qui fera le bonheur des grands comme les petit, a déguster les jours d'été avec une bonne salade ... et pourquoi pas le long de l'année, car je vous assure qu'une fois que vous l'essayez elle trouvera a coup sur l'unanimité et...
C'est une salade simple, pour le quotidien, dégustée bien fraîche l'été ... c'est ma préférée Ingrédients: - Des feuilles de laitue - 1 oignon - 2 tomates - 2 gousses d'ail - Des olives vertes épicées - 2 c s d'huile - 2 c s de vinaigre - Sel, poivre...
C'est une recette typiquement algérienne, une façon de préparer un bon petit plat a base de chou, riche en saveurs, un plat complet dégusté avec une bonne galette (Kesra), et une bonne salade verte bien fraîche ... vous aurez les papilles qui frétillent...
Aujourd'hui je vous propose ce joli gâteau, excellent par sa texture de flan semi-biscuité au coco, un vrai plaisir pour les palais, il est vraiment facile et rapide a faire, pour un résultat qui ravira toutes les personnes qui l'auront goûté... Donc...
Aujourd'hui c'était une pizza party a la maison, on avait envie moi et mon mari d'une bonne pizza ... mais attention pas n'importe laquelle, une bonne pizza faite maison ... je voulais tester une autre pâte a pizza que celle classique que j'ai déjà poste...
Baghrir est un terme berbère utilise en Afrique du nord, qui désigne ces crêpes au mille trous faits a base de farine de semoule fine de levure et sel et enrichies parfois d'oeufs, sévies chaudes imbibées d'un mélange de beurre et de miel .... Dans certaines...
J’aime beaucoup les lentilles et depuis mon enfance je les mange a toutes les sauces,c'est riche en protéines et minéraux, et économique la fois, car on n’a pas besoin de viande, ça remplace avantageusement, je vous propose un plat bon a déguster les...
Je désire partager avec vous ma recette chouchou des sables, ça donne des sables excellents, fondants a souhait, cette recette je la fais depuis mon adolescence, et elle a toujours autant de succès. Effet garanti ! Ingrédients: (1 verre = 250 ml) - 250...
Crêpes amaméricaines ... et quelles crêpes? Je suis tombée sous le charme de ces crêpes, elles sont bien moelleuses et bien fondantes, une recette simplissime, ne demande que peu de temps d’exécution, pour un résultat garanti … Je remercie Celine grâce...
Mon poulet pané ... délicieux!!! Avant de découvrir le blog de Kaouther , je faisaismon poulet pané d'une façon classique (comme tout le monde), maintenant je le fais a la façon de Kaouther . Je vous la conseille, le résultat est plus savoureux et donne...
Tajine Jben (Tajine au fromage) Pour moi tous les Tajines sont bons, mais depuis que j'ai découverts ce Tajine grace a Kaouther , et que je l'ai trouve DE-LI-CIEUX, je peux même dire qu'il fera partie des meilleurs Tajines que j'ai goûté pour le moment,...
Braj ... tu fais notre Printemps Les Bradj sont une spécialité algérienne, principalement de l'Est à l'origine, qui sont souvent faites au mois de Mars, habituellement, pour marquer la venue du Printemps mais bien entendu nul n'empêche d'en faire à tout...
Chorba Frik (soupe de blé concassé) C'est une recette d'une soupe présente tout le long du mois sacre de Ramadhan, au moment de la rupture du jeun, il est souvent consomme a l'est algérien,mais il y a des variantes régionales et mêmefamiliales. A Constantine...
Aujourd’hui on fête la naissance du Prophète Mohamed (pbAsl), et la Chakhchoukha est le plat pour cérémonies par excellence chez nous en Algérie, je vous propose ma recette familiale .... I ngrédients pour la pâte: - 1 Kg de Semoule - Eau (pour moi 600...
R'fiss Constantinois R’fiss est un plat typiquement Constantinois, mais qu'on trouve aussi dans d'autres régions de l'Est Algérien comme ; Sétif, Ain Beida, Annaba, Skikda… La façon de le préparer diffère d’une région a une autre, et même d’une famille...
Moussaka légère La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient mais le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie, composé d'aubergines, d'oignons et de viande hachée de mouton. Le mot moussaka vient de l'arabe musaqqa'a, signifiant...
Cake marbré Ce cake je l’ai découvert grâce à Céline, il est tout simplement excellent, moelleux, léger, facile de préparation. A faire sans aucun souci. Moi, j ’ai multiplié par 2 les quantités de la recette pour mon moule a manqué de 22 cm de diamètre,...
Salem alaykoum,bonjour a tous; Je réédite cette recette , avec de nouvelles photos, pour mettre en valeur ce bon plat, et afin que vous ne le ratez pas. C’est une recette familiale que fait ma chère mère, et ça peut faire aimer le chou fleur a ceux qui...
Le tajine malsouka est une spécialité Tunisoise. Généralement , ils le préparent quand ils reçoivent ou pendant le mois de Ramadan. Son nom vient du fait qu'il est préparé avec des feuilles de brik que les tunisiens appellent Malsouka . Vu qu'on peut...
Envie d'un bon petit dessert, bien parfumé a la pomme, c’est partie ..... Ingrédients (moule 26 cm) Pate sablée : - 250 gr de farine - 125 gr de beurre - Pincée de sel - 2 c s de sucre - 1 jaune d’œuf (laisser le blanc de coté) - 1 c s de lait - 1 c s...
Avec sa texture fondante et crémeuse, c'est une explosion de saveurs pour le palais, très simple à réaliser pour un résultat succulent .... N'hésitez pas à vous lancer, c'est une tarte en tout point EXCELLENTE ... Un merci a mon amie Céline , grâce a...
