Cuisine d'Algerie et d'ailleurs, ma cuisine en partage.
C'est une douceur pour accompagner vos thé ou café, une recette economique pour un très bon résultat, sur le plan esthétique et gustatif, en plus elle est très facile a réaliser ... elle fera des heureux je suis certaine ... surtout les amoureux de noix...
Salem alaykoum, bonjour a tous; Aujourd'hui je partage a vec vous la recette d'un gâteau simple à réaliser, mais divinement bon, bien moelleux au goût de l’orange, c’est une recette que j’ai trouvé sur le blog de mon amie Fatima Zahra (CLIC pour la recette...
Salem alaykoum; Voici un gâteau délicieux, très moelleux, qui marie bien le goût du chocolat et la noix de coco,très léger, que vous pouvez utiliser comme base pour vos gâteaux de fêtes ... il ravira les gourmands a coup sur. Ingrédients (pour 8 personnes)...
C'est des petits gâteaux libanais, présents souvent les jours de fête (Aid), on peut les farcir de mélange de fruits secs (noix, pistaches, amandes ... etc), ou de pâte de dattes, leur taille diffère suivant le moule utilise. C'est une recette que j'ai...
"Un jour avant sa naissance, le bébé se dit Je ne sais pas ce que je dois faire dans ce monde! Une douce voix lui répond: Je t'envois un ange quisera a tes cotés Maiss je ne connais pas sa langue, dit le bébé La douce voix répond: L'ange te l'apprendra,...
Je vous propose aujourd'hui cette version de riz au four, que j'adore, une réussite a tous les coups. Un plat complet, simple et surtout tres savoureux. Même les personnes qui ne sont pas portes sur le riz, aimeront une fois qu'ils goûteront a ce plat...
Les Chrik sont des petites briochettes au sésames, ce sont des viennoiseries algériennes, de Constantine. On les sert souvent accompagnées de fruits et de mhelbi (crème au riz et à la fleur d'oranger) à la fin des cérémonies (mariages notamment). Dans...
C'est un plat très bon, et surtout très simple a réaliser, une nouvelle version du hachis Parmentier, que j'ai découvert grâce a mon amie Kao uther Une recette bien originale, adoptée , qui ne vous prendra pas beaucoup de temps, vous trouverez la recette...
C'est vrai que j'avais prévu une pause, suite a mon accouchement, mais comme c'est le mois sacré du Ramadhan, je souhaite partager avec vous quelques recettes de plats que j'ai réalisé mais que je n'ai pas eu le temps de poster. Je commence par ces excellents...
Pour fêter un anniversaire, j'avais envie de réaliser un gâteau facile, bluffant qui en met plein la vue et succulent a la fois ... Je suis tombe sur une recette qui est un MUST, je l'ai réalisé, et j'étais super satisfaite du résultat, un gâteau parfait,...
Le coing est le fruit du cognassier. Piriforme et volumineux il est cotonneux en surface et, à maturité, est jaune et très odorant. Ils sont recoltees de fin Septembre a mi-Novembre, quand leur duvet s'ote par frottement et quand leur parfum est prononce...
La Trida ou Mkartfa, sont des petites pates carrees, une specialite de la region d'est Algerien. J'ai des souvenirs ou les vieilles et jeunes femmes de la grande famille se reunissent pour preparer la Trida avec un tas d'autres pates, les jours de Printemps...
C'est une tarte aux pommes est delicieuse, tres simple a realiser, legere, et encore meilleure avec une bonne compote de pommes faite maison. Ingrédients: - 1 pâte feuilleté, sinon la pâte sablée (clic recette) - 1 kg de pommes (environ 4 a 5) - 200 g...
Au goût, ces crêpes elles sont bien spéciales, et je dirai même uniques, ce fut un régal . C'est une spécialité reunionnaise, pour avoir le meilleur des résultats je vous conseille des bananes trop mures ... une facon pour ne pas les jeter, et se régaler...
C'est savoureux, léger, une recette excellente et facile a réaliser, un repas du soir qui enchantera toute personne l'ayant goûter Ingrédients pour 4 personnes: crêpes: - 250 gr farine - 4 oeufs - 1/2 litre de lait - 1 c c sel - 3 c s d'huile ou de beurre...
Les M'semen,ou Semniate sont des crêpes a la facon des pays du Maghreb, elles sont feuilletées, très appréciées dégustées avec du bon café ou thé .... Une personne qui n'en a jamais fait, peut trouver leur realisation un peu compliquee, mais ce que je...
Ils sont délicieux, et même succulents, tout est parfait, le goût, la texture, et très présentables ... ces douceurs sont exquises tout simplement. Ingrédients Pour la pate : - 450 gr de farine - 150 gr de beurre ramolli - 1 c s de sucre glace - 1 c c...
Voici des petits fours bien fondants, parfaits pour l'heure du thé ... faciles, simples et surtout exquis. Ingrédients: (1 verre = 250 ml) - 1 verre de beurre (ou margarine) fondu - 1 verre de sucre cristallisé - 1 verre de poudre de riz - 2 oeufs - 2...
C’est un tajine que j’apprécie beaucoup, en Algérie il est toujours présent dans les menus de fêtes, a chaque famille sa façon de le préparer, dans ma famille ce tajine est présent durant le mois sacré. Comme c’est le premier jour du Ramadan , je veux...
Les Ktayefs, sont des gâteaux présents dans les grandes occasions, et dans nos soirées ramadanesques, on les prépare avec une pâte fraîche qui ressemble aux cheveux d'ange, nommée Rechta. Dans leur préparation, les Ktayefs, ressemblent beaucoup a la Baklawa,...
Cette tarte est un excellent dessert qui apporte un parfum d’exotisme a toutes les saisons par sa légèreté et finesse, dégusté tiède ou frais, tel quel, ou accompagné d’une boule de glace vanille … il comblera a coup sur de bonheur les papilles des amateurs...
Bien moelleux et aérien, ce flan de tomates et poivrons est idéal dégusté frais en petites portions comme entrée, sinon en plat accompagné par une bonne salade et une sauce de votre choix, moi je l’ai accompagné par une salade et une sauce au yaourt .......
C’est un plat typiquement algérien, il n’a rien a voir avec le sandwich composé viande grillée à la broche et découpée en fines tranches, servi dans du pain …. On peut le cuisiner de différentes façons, dans un four, ou sur feu tout simplement … moi personnellement...
C'est un classique de la cuisine tunisienne que j'ai eu la chance de deguster dans un restaurant lors de mon voyage en Tunisie ... ce fut un regal, un peu trop piquante a mon gout la première fois que j’ai gouté , mais j'ai beaucoup aimé Ingrédients :...
Je partage avec vous cette recette familiale d’une variante de soupe, a base de riz , que ma mère nous faisait, et que j’adorai … Une excellente soupe que je désire partager avec vous Ingrédients: - Un morceau de poulet (Blanc de poulet) - 1 petit oignon...
