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26 articles avec douceurs orientales

Kaak Nekkache

Publié le par Meriem

kaaknekach_7924.jpg

 

Salem alaykoum, bonjour a tous;

 

Kaak nekkache est une douceur algérienne , très appétissante en formes de bracelets striés à la pince dentelée, avec une farce de pâte de dattes parfumée a la cannelle et aux clous de girofle, c'est  friable et délicieux à souhait.

La région de Bejaia est réputée par cette pâtisserie, il faut reconnaître que pour réaliser cette pâtisserie il faut être armée de patience et de finesse pour un beau et bon résultat.

 

Une recette découverte grâce a une femme très généreuse, au grand coeur, Lilouche 209 qui est une forumeuse a cuisinetestee ,que je remercie du fond du coeur pour tout ce qu'elle nous apporte.

 

Ingrédients (pour un début diviser en 2 ces mesures)

La pâte

1 kg de farine
200 gr de sucre glace
250 gr de smen ou beurre + 15 cl d'huile neutre (pour que le gâteau soit bien fondant)
1 CC de vanille

1 CC de levure chimique
1 CC rase de sel

100 a 120 ml d'eau de fleur d'oranger
Eau nécessaire pour ramasser la pâte

La farce :
500 gr de dattes
1 CC de Cannelle en poudre

1/2 CC de clous de girofle en poudre

3 CS de graines de sésames grillées et moulues
2 CS d'huile neutre pour travailler la pâte
1 a 2 CS d'eau de fleur d'orange pour parfumer et ramollir la pâte de date

 

Clous de girofle pour fermer les bracelets (facultatif)

 

kaaknekach_7942.jpg

 

Préparation:

 

Dans un grand et profond saladier mettre la farine, ajouter le sucre, vanille, mélanger le tout, faire un puits, verser le beurre fondu et l'huile, et bien sabler (frotter entre vos mains)  ,ajouter la levure chimique.

Ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau nécessaire pour obtenir une pâte souple et lisse, ne pas pétrir, sinon la pâte deviendra collante.

 

Partager la pâte en boules de la taille d'une mandarine, couvrir de papier film et laisser reposer une heure

En ce temps, préparer votre pâte de dattes, en mélangeant tous les ingrédients et  en pétrissant bien la pâte de dattes, afin qu'elle devienne molle. Former de petits boudins d'1/2 cm de diamètre et de 13 a 14 cm de longueur.

 

Sur un plan de travail enfariné, abaisser chacune des boules de pâte en longueur sur une abaisse de 2 mm, couper des rectangles de pâtes de 12 à 15 cm de longueur, placer le bâtonnet de pâte de dattes sur le bord, enrouler 2 fois, couper à l'aide d'une roulette, former un bracelet en soudant les deux bouts du boudin farci, et procéder à la décoration du gâteau à l'aide d'une pince en formant des stries tout autour.

Procéder ainsi à la confection des gâteaux restant jusqu'à épuisement de la pâte, les disposer sur des plaques graissées et saupoudrées de farine, cuire à four doux, tout en surveillant la cuisson, le Kaak ne doit pas dorer, juste avoir un joli blond.

 

Une fois refroidi,, conserver dans une boite hermétique.

 

Bonne dégustation et a bientôt inchallah ...

 

kaaknekach_7921.jpg

Publié dans Douceurs orientales

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Khobz Jazairi

Publié le par Meriem

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Salam alaykoum, bonjour a tous;

Khobz Jazairi (Pain algérien), n'a rien a voir avec le pain, c'est le nom de ce gâteau de semoule au miel (ou au sirop), qui est  très moelleux, et surtout très simple a réaliser, et la réussite est garantie a tous les coups.

Cette recette me vient du magnifique livre de Lalia Khelifi "Gâteaux économiques 2"

 

Ingrédients: 

(1 verre = 250 ml)

4 œufs entiers
1 verre de sucre semoule
Zeste d’un citron râpé (facultatif)

1 verre d’huile sans goût
1 verre de lait
2 sachets de levure chimique
2 verres de semoule moyenne
2 C. à soupe de farine 

Sirop:

400 gr sucre

400 ml eau

quelques gouttes de citron

2 CS d'eau de fleur d'oranger

 

Préparation:


Commencer par préparer le sirop en mélangeant eau, sucre et gouttes de citron, mettre sur feu moyen 15 a 20 minutes, lorsque ça épaissit un peu, ajouter l'eau de fleur d'oranger, éteindre et réserver.

 

Dans un saladier profond, mettre les œufs, le sucre, le zeste d’un citron, bien battre avec un batteur électrique, verser l’huile et le lait, et battre encore, incorporer la levure chimique, la semoule en pluie et la farine. Bien travailler le mélange au batteur,  laisser-le reposer 5 à 10 min environ.

 

Verser le mélange dans un moule beurré.

 

Cuire au four moyen pendant 15 à 20 minutes environ. Sortir le gâteau du four lorsqu’il aura une couleur bien dorée et arroser-le généreusement de sirop , veiller a ce qu'aucune partie du gâteau ne reste sèche.

 

Attendre au moins 6 heures avant de couper en carrés ou losanges .Piquer au centre de chaque gâteau une cacahuète ou amande (facultatif)

 

Remarques:

- Vous pouvez napper le dessus du gâteau avec une couche de confiture d’abricots.

- Ce gâteau se conserve dans une boite hermétique en plastique.

 

Bonne dégustation et a bientôt inchallah ...

 

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Makroud nekache (Makroud a la pince)

Publié le par Meriem

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Voici une douceur préparée pour la fête de l'Aid el fitr que je désire partager avec vous , une autre variété de Makroud , ca fond en bouche, très raffiné et joli dans l'assiette.

 

Ingrédients pour 35 pièces a peu pres:

 

(1 mesure = 300 ml)


Pour la pâte :
2 mesures de semoule moyenne
1 mesure de farine
Un peu plus d'1 mesure de Smen (vous pouvez remplacer par 2/3 mesure beurre et 1/3 huile de tournesol)
1/4 de mesure d'eau de fleur d'oranger
3/4 mesure d'eau (plus ou moins, ça dépend de la qualité de votre semoule)
Sel

Pour la farce:

300 gr de pâte de dattes

1 CS d'huile

2 CS d'eau de fleur d'oranger

2 bonnes poignées de graines de sésames grillées et moulues finement

1 CC de cannelle en poudre

1/2 CC de clou de girofle en poudre

 

Préparation:

Faire fondre Smen, après refroidissement le rajouter au mélange semoule, farine, bien sabler, ajouter le sel, ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau , tout en mélangeant de bouts des doigts, jusqu'à obtenir une pate homogène et maniable, il ne faut surtout pas pétrir la pâte, pour que vos makrouds soient tendres,  Couvrir de papier film alimentaire,  et laisser reposer.

 

Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients, préparer des boudins de 1,5 cm de diamètre, et les disposer sur un plateau préalablement huile, recouvrir de papier film alimentaire.

 

Reprendre la pâte, prélever a chaque fois l'équivalent d'une orange moyenne, et l'allonger en la roulant des deux mains sur le plan de travail, afin de lui donner la forme d'un boudin, faire une fente dans le sens de la longueur du boudin, et y introduire le bâtonnet de farce, refermer la fente et rouler jusqu'à obtention d'un pâton de 3 cm de diamètre.

 

A l'aide d'une pince a gâteau, pincer toute la surface , découper des tronçons de 6 a 7 cm de longueur, faire passer un couteau en dessous du pâton afin de le décoller du plan de travail, et prendre les gâteau un a un , très délicatement, et les disposer alignes sur une plaque allant au four bien chaud pendant 45 minutes, jusqu'à obtention d'une couleur bien dorée.

Une fois les gâteaux refroidis, les mettre dans une boite hermétique, et les tremper dans du miel aromatise d'eau de fleur d'oranger juste avant de servir.

 

Bonne dégustation et a bientôt inchallah ...

 

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Publié dans Douceurs orientales

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M'bessesse ou M'tekba

Publié le par Meriem

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Selem alaykoum, bonjour a tous;

Mtekba c'est une douceur algerienne qui ressemble au Makroud mais sans la farce, on trouve plusieurs versions, je partage avec vous celle que j'ai adoptée au premier essai, ça me vient de mon amie Akila du forum "Délices du Maghreb".

Ca change de la recette classique, mais elle est parfaite , vous réussirez vos Mtekba a coup sur.

 

Ingrédients:

 

(1 mesure = 250 ml)

 

4 mesures de semoule moyenne
1/2 mesure de S'men fondu (ou beurre, mais je préfère S'men)
1/2 mesure d'huile de tournesol
1 CC de sel
1 CS de sucre
1 petite pincée de levure chimique
1/2 mesure d'eau de fleur d'oranger
1/2 mesure d'eau

Huile pour friture

 

mbessesse44-49

 

Préparation:

 

Dans un récipient profond, mélanger semoule, S'men et huile, bien sabler (bien frotter entre les paumes de vos mains), ajouter le sel, sucre, et levure, bien mélanger.

 

Ajouter l'eau de fleur d'oranger , et l'eau petit a petit, mélanger du bout des doigts (ne pas pétrir), jusqu'à obtention de pâte qui se ramasse.

 

Former une boule, la laisser reposer 10 minutes, après, l'étaler a  1,5 cm d'épaisseur, couper des losanges (vous pouvez li donner la forme que vous voulez, moi j'ai utilisé un moule a Maamoul), et les faire frire dans un bain d'huile chaude.

 

Égoutter sur du papier absorbant.

 

Les plonger dans du miel tiède mélangé a l'eau de fleur d'oranger, comme vous pouvez les servir natures.

 

Bonne dégustation , et a bientôt inchallah ...

 

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Qalb-ellouz (Coeur d'amandes)

Publié le par Meriem

 

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Salem alaykoum, bonjour a tous;

 

kalb-ellouz est la pâtisserie ramadanesque par excellence en Algérie, accompagnant un bon verre de thé a la menthe ou un bon café, c'est une pure merveille .

 

Vous trouverez des centaines de versions de cette recette, mais je pense que je suis tombe enfin sur la bonne, je remercie Naouel  pour sa générosité a partager "La recette" . Pour voir les étapes de la préparation je vous conseille de faire un tour par son joli blog ICI

 

Ingrédients pour un moule rectangulaire de 28 x 23 cm:

 

Pour la pâte:

 

600 g de semoule moyenne (ou grosse si vous etes en Algérie)

200g de sucre en poudre

1 C C  d'extrait de vanille (très facultatif)

150 g de beurre + 25 g pour les finitions  (que vous pouvez remplacer par du Smen)

1 verre à thé (environ 90 ml ) d'eau de fleur d'oranger

1 verre a the d'eau 

 

Pour la farce (elle est facultative) :

 

200 g d'amandes (ou autre fruit sec si vous aimez) 

80 g de sucre en poudre

1 C S rase de cacao sans sucre (facultatif,c'est juste pour avoir la belle couleur de la farce) 

Eau de fleur d'oranger

 

Pour le sirop:

 

1 L d'eau

500 g se sucre

2 CS de miel

Quelques gouttes de jus de citron

Eau de fleur d'oranger

 

Décoration:

 

 Amandes entières mondées

 

kalbellouz_4325.jpg

 

Préparation:

 

La veille, mélanger la semoule, le sucre et la vanille, arroser de beurre fondu, frottez l'ensemble entre les paumes des mains(surtout ne pas pétrir), bien sabler, puis rajoutez 1 verre de thé d'eau de fleur d'oranger, sablez encore.

 

Mettre cette pâte dans un sac en plastique, fermer et réserver.

 

Le lendemain, commencer par préparer le sirop. Mélanger l'eau et le sucre, rajouter le jus de citron, et porter à ébullition, baisser le feu et laisser réduire environ 15 minutes. Parfumer avec de l'eau de fleur d'oranger et éteindre le feu. Laisser refroidir.

 

Déposer la pâte dans un grand saladier, arroser petit à petit cette pâte avec le verre a thé d'eau en sablant toujours, dès que vous remarquez qu'elle se tient et forme une boule arretez  de mouiller.    

 

Préparer la farce en mélangeant les ingrédients cités.

 

Préparer votre plat à bords hauts, graisser-le abondamment de beurre fondu. Partagez la pâte en deux. déposer une première couche fine sur le plat tout en tassant et en égalisant la surface.

 

Déposer ensuite dessus une couche de farce aux amandes et terminer par une deuxième couche de pâte, bien tasser l'ensemble.

 

A l'aide d'un couteau (la pointe), découpez des parts sans aller jusqu'au fond du plat. garnir chaque part avec une amande (facultatif). Badigeonner toute la surface abondamment avec du beurre fondu. Enfourner à 180°C .

 

Une fois le qalb ellouz cuit, et bien dore ,le sortir du four et directement,alors qu'il est tout chaud, arroser-le de sirop qui lui doit être impérativement froid a 2 ou 3 reprises, afin qu'il soit bien absorbé.

 

Laisserainsi le qlab ellouz absorber le sirop 24 h de préférence (sinon une fois le sirop verse , remettre qalb ellouz dans le four éteint, pour qu'il absorbe la totalité du sirop).

 

Découpez des parts, et il faut impérativement attendre que le gâteau refroidisse complètement, et de préférence le lendemain de sa préparation (24 heures) , il faut etre patients pour goutter au meilleur .

 

Remarques:

 

Vous pouvez ne pas mettre de farce dans Qalb ellouz, et le laisser simple avec juste de la semoule, sinon pour un plus de goût, ajouter une ou deux poignées de poudre d'amandes a la semoule.

 

Il ne faut surtout pas pétrir la pâte, ni trop la mouiller, pour qu'elle ne durcit pas a la cuisson.

 

Pour que le sirop soit bien absorbé, il faut qu'il soit refroidi, car c'est la différence de température entre le sirop et le gâteau qui fait que l'absorption soit meilleure.

 

Bonne dégustation, saha fetourkoum et a bientôt ...

 

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Maamoul Syrien

Publié le par Meriem

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Salem alaykoum, bonjour a tous ;


J'ai déjà posté une recette de Maamoul ICI , c'est une autre version de cette douceur orientale que je vous propose aujourd'hui.


Une version qui me vient de ma chère amie Khadija, que son amie syrienne lui a transmise, ça donne des maamouls sables, et fondants en bouche, on les a beaucoup apprécie avec du bon café, un pur moment de gourmandise ... a refaire inchallah très bientôt avec une autre farce.

 

Ingrédients:


(1 verre = 250 ml)

 

500 g de semoule fine 
1/2 verre de farine
1/2 verre de sucre en poudre
200 g de beurre ramolli  
1 sachet de levure chimique
4  CS d'eau de fleur d'oranger

1/2 cc de sel
150 g de pâte de dattes (a laquelle vous ajoutez une bonne poignée de graines de sésames grillées et moulues, 1 CS d'huile, et 1 CS d'eau de fleur d'oranger)
Eau pour ramasser la pâte

 

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Préparation:

 

Mélanger la semoule fine , la farine, le sel, la levure et le beurre avec le bout des doigts  jusqu'à obtention d'une pâte non homogène (bien sabler et ne pas trop travailler ou pétrir).


Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger et ajouter l'eau nécessaire et former une boule de pâte qui doit être homogène .

Couvrir de papier film et  laisser au repos au frais 1 heure.

Bien mélanger tous les ingrédients de la pâte de dattes, et former des petites boules .

Prendre la pâte de semoule, confectionner à la main des petites boulettes de la grosseur d'une noix.

Y introduire l'index pour former une cavité dans laquelle mettre la petite boule de pâte de dattes.

Rabattre la pâte sur la farce, rouler entre vos mains pour former une boule .

Mettre chaque boule dans un moule a Maamoul légèrement fariné, frapper le moule sur le plan de travail, ou sur la paume de votre main, pour avoir la pièce de Maamoul entière et bien décorée, répéter l'opération avec toutes les boules.

Si vous n'avez pas le moule, vous pouvez décorer les boules avec le dos d'une fourchette ou une pince (Nekkache), ou dessiner des formes géométriques avec la pointe d'un couteau, sinon aplatir a peine la boule et la laisser telle qu'elle.

Disposer les Maamouls sur une plaque allant au four, les faire cuire a four moyen (180 degrés) pendant 20 a 25 minutes, il faut qu'ils prennent une couleur blond-doré (ne surtout pas les laisser dorer).

Les saupoudrer de sucre glace, sinon les laisser natures.
Ces Maamouls se conservent bien dans une boite a gâteaux hermétique et bien fermée.

Bonne dégustation et a bientôt inchallah ...

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Publié dans Douceurs orientales

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Basboussa au lait concentré

Publié le par Meriem

C'est une recette très facile a réaliser, économique, et en plus c'est un délice, la basboussa est une pâtisserie qui se prépare de différentes façons, selon les différents pays , mais elle est souvent a base de semoule moyenne. 
Aujourd'hui je vous propose cette version de Kaouther,que je vous recommande, dégustée comme dessert, ou a l'heure du gouter, c'est une pure merveille.

 

Ingrédients:


(1 tasse = 200 ml)

Une boite de lait concentre (397 gr)
1 oeuf
2 tasses de semoule moyenne
1/4 tasse huile tournesol (ou beurre fondu)
1 C C de levure chimique
1 C S d'eau de rose

Pour le sirop

1,5 tasse de sucre semoule
3 tasses d'eau
1 CS  d'eau de fleur d'oranger
jus 1/2 citron


Préparation :

- Préparer en premier le sirop , en mélangeant dans une casserole, l'eau, sucre, eau de fleur d'oranger et citron, mettre sur feu. laisser bouillir 15 minute sur feu moyen. Éteindre et laisser tiédir.

- Dans un grand saladier, mélanger a l'aide d'un fouet (ou simplement fourchette),  le lait concentré , l'oeuf, l'huile, l'eau de fleur d'oranger, ajouter la semoule et la levure,et bien mélanger.

- Prendre un moule rectangulaire ou carré, beurrer le, et verser le mélange obtenu. Lisser la surface a l'aide d'une spatule ou cuillère. 

- Enfourner dans un four préchauffé a 180 degrés, jusqu'à ce que le dessus de la basboussa soit dorée, retirer du four, et arroser de sirop sur 3 fois  (verser le premier tier de sirop, après 10 minutes verser le second tier, et après 10 minutes verser le dernier tier). Et décorer de fruits secs de votre choix (de préférence pistaches concasse.

- Laisser absorber 4 heures minimum.

Remarque:

Vous pouvez aussi la préparer en la fourrant de fruits secs, comme pour Kalb ellouz, préparez une farce avec 150 gr d'amandes moulues, 70 gr de sucre semoule, et mouiller avec l'eau de fleur d'oranger, jusqu'à obtenir une pâte. Étalez dans votre moule la moitie de pâte de basboussa , mettre dessus la farce, et terminer avec la seconde moitie de pâte, et enfournez.



 

Je vous invite a faire un tour par ce joli blog "Broderie personnalisée" , qui vous propose des idées de cadeau de naissance, anniversaire ou autre, juste pour faire plaisir, ou même vous faire plaisir ... Si vous aimez n'hesitez pas a passer votre commande. 




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Tcharek miellé

Publié le par Meriem

http://i60.servimg.com/u/f60/12/10/81/56/tchare10.jpg

 

Salem alaykoum, bonjour a tous;


Je m'excuse pour cette longue absence, je remercie infiniment  mes lecteurs fidèles,et je remercie toutes celles qui m'ont laissé des petits mots, c'est très agréable et motivant de vous lire les amies, une fois devenue MAMAN, je vous avoue que je n'ai plus le temps de réaliser des plats et gâteaux élaborés ... et surtout de les prendre en photos. 
Gérer un blog prend de mon temps, mais ce n'est que du bonheur que de partager avec vous mes expériences culinaires, excusez moi si je ne poste plus régulièrement, j'essaye de faire de mon mieux, et je compte sur votre indulgence et compréhension.

Passons a la recette du jour, c'est des douceurs fondantes en bouche et très goûteuses, c'est le fameux Tcharek, il est present a toutes les occasions, mariages, Aid, soirées ramadanesques ... je vous ai déjà présenté une version de ce Tcharek, c'est le Tcharek Messaker (Tcharek sucré) (Clic ).

Cette merveille me vient de l'excellent blog (All my best recipes), il est riche en pâtisserie algérienne et en douceurs de tout genre. Faites un tour, vous allez sûrement aimer.

je vous fais un copier coller de la recette, et pour les étapes de préparation vous les trouverez ICI

 
Ingrédients:

(1mesure = 250 ml)

 

 3 mesures de Farines 
 1 mesures de margarine .
 1 C S de sucre glace.
 1 oeufs entier
 1 C C levure chimique
 1/2 verre a thé d'eau de fleur d'oranger.
 1 C C extrait de vanille
 eau nécessaire.


Pour la farce :

 2 mesures d'amandes moulues.
 2 C S de sucre glace
 2  C S  de margarine fondue.
 eau de fleur d'oranger.
 1 c a soupe d'extrait de vanille ou zeste de citron
 miel fait maison (ICI)

eau de fleur d'oranger


Préparation :


Mettre la farine tamisée dans une terrine , faire une fontaine , ajouter le sucre, la levure, la vanille, l'oeuf et la margarine .

Frottez bien la pâte entre les mains , arroser d'eau de fleur d'oranger et verser peu a peu l'eau en pétrissant en même temps jusqu'à obtenir une pâte molle .

Former des boules , couvrir du papier alimentaire et laisser reposer.


Pendant ce temps préparer la farce avec les ingrédients donnés

 

Former des petit boudins de 1/2 cm sur 4 cm, les déposer sur un plat saupoudrer de sucre glace .

 
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 1 mm environ.

Couper des carrées de 8 cm dans chaque carré .

 

Couper plusieurs lanières a l'aide d'une roulette, poser un boudin de farce sur l'un des 4 coin, rouler et donner la forme d'un croissant.

 

Disposer les gâteaux sur une plaque et faire cuire au four moyen (180 degrés ) 20 minutes. Les gâteaux doivent prendre une couleur dorée .


Retirez du feu et laisser tiédir puis les tromper dans du miel tiède aromatisé d'eau de fleur d'oranger et ensuite parsemer d'amandes concassées.

 

Remarque:

 

les amandes peuvent être remplacées par les cacahuètes .

 

Bonne degustation et a bientot ...

 

http://i60.servimg.com/u/f60/12/10/81/56/tchare11.jpg

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Croissants a la noix de coco

Publié le par Meriem

Encore une fois, je désire partager avec vous cette excellente recette, de gâteaux très fondants en bouche,pas trop sucrés,  super fa ciles a réaliser, et aussi super faciles a être vite dévorés ...
Merci a mon amie Kaouther chez qui j'ai déniché cette merveille.

Ingrédients pour 50 pièces a peu près:
250g de beurre mou
200g de sucre
100 gr de noix de coco
2 oeufs
1 C C de vanille
1 C C de levure chimique
Le zeste d'un citron (vous pouvez ajouter )
Environ 450g de farine ou plus

Préparation:
Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre , les oeufs , le jus de de citron (si vous aimez) , la noix de coco, la levure chimique ,  la vanille et le zeste, et enfin séchez avec la farine.

Former des lunes, de petite taille car elles gonflent , mettez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, et enfourner dans un four préchauffé a 160 degrés pendant 10 a 12 minutes.

Dés leur sortie du four, tamiser le sucre glace dessus ,et laisser refroidir avant de démouler

Bonne dégustation et a bientôt inchallah ...

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Harcha au L'ben

Publié le par Meriem


Je vous propose cette magnifique recette de Harcha en forme de cake, elle est simple et rapide pour un résultat très savoureux, bien moelleux et parfumé a l'eau de fleur d'oranger.

Une recette de chere Soulafa, que je remercie beaucoup de nous avoir fait decouvrir ce delice.

Voici une copie de sa recette:



Ingrédients:

450 a 500g de semoule fine

300 ml de l'ben ou lait fermente

2 CC de levure chimique

50g de beurre fondu

4 CS de sucre

2 CS d'eau de fleur d'oranger

2 oeufs de calibre moyen

Une pincée de sel




Préparation:


- Mélanger a part les ingrédients secs.
- Dans un grand saladier mélanger les oeufs au L'ben, eau de fleur d'oranger et beurre fondu, ajouter petit a petit au mélange sec tout en mélangeant a l'aide d'une spatule en bois.
- La consistance obtenue a la fin doit ressembler a celle d'un cake.
- Beurrer un moule et y verser la pâte obtenue, placer au four préchauffé a 180 degrés,  pendant une trentaine de minutes.
- La harcha se mange aussi bien chaude que froide.
- Arroser la d'un peu de miel ou de sirop d'érable, vous allez aimer.

Remarques:

- Vous pouvez supprimer les oeufs et dans ce cas, vous utilisez la même quantité de L'ben que de semoule.

Les autres variantes pour parfumer a la place d'eau de fleur d'oranger:

- 3 cuillères a soupe de noix de coco plus une cuillère a café de zestes de citron

- Une petite cuillère de zestes fins d'orange avec 3 cuillères a soupe de poudre d'amandes et quelques gouttes d'essence appropriée et c'est excellent.

Bonne dégustation et a bientôt


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