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Le Monde Culinaire De Meriem

Cuisine d'Algerie et d'ailleurs, ma cuisine en partage.

Le Monde Culinaire De Meriem

Top articles

  • Minis Batbouts et differentes farces

    25 octobre 2009 ( #Pains )

    Ces minis Batbouts sont parfaits pour réaliser des Sandwichs , recette simple qui donne des galettes super moelleuses ... que vous pouvez farcir a votre choix. Vous pouvez aussi les déguster arrosés de miel et beurre, c'est parfait pour le petit déjeuner....

  • Kesra (galette Algerienne)

    02 avril 2008 ( #Pains )

    C'est une galette qu'on fait souvent en Algérie , elle est cuite sur un tajine sur feu vif et non dans un four, a chacun sa façon de la faire. Cette galette peut être dégustée aussi bien chaude que froide, seule ou tartinée de beurre, de confiture ou...

  • Mahjouba - Crepes algeriennes farcies

    29 octobre 2008 ( #Saveurs Algériennes )

    Je désire partager avec vous un parfum de mon enfance, des crêpes a l'algérienne, farcies, qui se dégustent bien chaudes ... A Constantine on les prépare plus l'hiver, les jours des grands froids, pour nous réchauffer, car souvent on les prépare bien...

  • Gourmandises sans cuisson

    17 octobre 2008 ( #Douceurs orientales )

    Voici des douceurs bien savoureuses, simple a réaliser, sans cuisson et présentables, qui ont un succès fou chez moi en période de fêtes, je vous les conseille vivement. Ingrédients: (1 verre = 200 ml) - 250 g de beurre. - 250 gr de Halwa turque (Halva...

  • Quiche aux poivrons et au thon

    11 juin 2010 ( #Pizzas et compagnie )

    Salem alaykoum, bonjour a tous; Voici une quiche absolument délicieuse, dégustée tiède comme plat principal avec une bonne salade, c'est un bonheur pour les papilles. C'est une magnifique recette qui me vient de mon amie Kaouther , elle plaira aux petits...

  • Bonne fête de l'Aid et pensée ...

    09 septembre 2010 ( #Divers )

    Salem alaykoum,bonjour a tous; A l'occasion de la fête de Aid el fitre, je souhaite a tous les musulmans partout dans le monde une bonne et heureuse fête, qu'allah accepte notre jeune et nos prières. En ce jour de fête je ne peux m'empêcher de penser...

  • Ultra fondant au chocolat

    28 octobre 2008 ( #Gateaux - cakes et muffins )

    Je vous propose ce gâteau ultra fondant, simple a réaliser, pour les amoureux de gâteaux au chocolat , c'est ce qu'il vous faut, je vous garantie que vous allez adorer ... Ingrédients pour un moule de 18 ou 20 cm: - 200 gr chocolat noir (min 50% cacao)...

  • Riz a la sauce aux crevettes

    04 février 2008 ( #Saveurs d'ailleurs )

    C'est une recette que j'ai découvert sur le forum de cuisine testée, postée par Kaouther, j'ai teste et j'ai beaucoup apprécie, c'est un plat bien parfume, la sauce est trop bonne ... Les ingrédients Pour la sauce aux crevettes: - 400 grammes de crevettes...

  • Ojja aux Merguez

    04 février 2008 ( #Saveurs d'ailleurs )

    C'est un plat que j'ai découverts lors de mon séjours en Tunisie, c'était bien piquant, mais on a adoré. Ingrédients pour 2 personnes: - 1 oignon - 250 merguez coupe en 2 ou 3 suivant leurs tailles - 1 c s d'huile - 2 gousses d'ail - 2 poivrons - 2 tomates...

  • Escargots

    05 février 2008 ( #Douceurs orientales )

    Escargots C'est une recette que j'ai découverts sur le blog de Céline Clic , ces petites pâtisseries orientales sont très bonnes, d'un croustillant de l'extérieur, et au cœur bien moelleux, a déguster avec une tasse de the a la menthe, cote esthétique...

  • Lasagnes a la sauce Bolognaise

    07 février 2008 ( #Saveurs d'ailleurs )

    Bonjour a tous, je vous donne ma facon de preparer des lasagnes a la sauce bolognaise, ces lasagnes sont un vrai regal, moelleuses, fondantes et bien parfumees et gouteuses, ca demande du travail, mais elles sont faciles a reussir, et le resultat vaut...

  • Dolma de Courgettes et de Pommes de terre

    08 février 2008 ( #Saveurs Algériennes )

    Dolma courgettes et pommes de terre Voila un plat bien savoureux, et équilibré ,mélange de légumes et de viandes, on peut le faire avec des cœurs d’ artichauts, des courgettes ou des pommes de terre, farcis a la viande hachée, moi je l’aime a toutes les...

  • Tarte au citron a la genoise

    10 février 2008 ( #Tartes )

    C'est une recette pour les fans du gout acidulé qui titille les papilles, elle est facile a réaliser, et le resultat est super bon ... Ingredients: genoise (moule de 28 cm): - 3 oeufs - 90 g de sucre - 90 g de farine tamisee - pincee de sel - 1/4 c c...

  • Batbout (pain marocain)

    10 février 2008 ( #Pains )

    Le Batbout est un pain marocain, que j'ai decouvert grace au blog de Nadia , il est facile a réaliser, mais tellement bon quand il est servi chaud accompagné d’un tajine ou d’une bonne Chorba, sinon on peut le déguster au petit déjeuner ou au gouter avec...

  • Beignets de pommes de terre

    11 février 2008 ( #Saveurs d'ailleurs )

    Beignets de pommes de terre Je vous propose ces beignets de pommes de terre qui sont succulents accompagnés par une bonne salade,et de la viande grillée, moi je l'ai accompagné de merguez, mais vous pouvez l'accompagner par du poulet panne, ou du poisson...

  • Khobz eddar (Pain maison)

    11 février 2008 ( #Pains )

    C'est un bon pain pour accompagner Harira ou Chorba frik , elle est bonne avec des Tajines aussi ... on le fait en Algérie en période des fêtes, il est très apprécié …. Mais ca n’empêche qu’on le fait aussi le restant des jours de l’année. Essayez le...

  • Tajine aux olives

    12 février 2008 ( #Saveurs Algériennes )

    Ce plat fait partie de mes Tajines p référés, c'est un classique dans la cuisine algerienne, et magrébine, c'est une recette facile, expresse et surtout inratable, voici ma facon de la preparer: Ingrédients : - Des morceaux de poulet - 300 gr d’olives...

  • Spaghettis a la sauce Bolognaise

    14 février 2008 ( #Saveurs d'ailleurs )

    C’est un plat facile a réaliser, simple et savoureux … un parfum d’Italie … si vous avez des enfants. N’hésitez pas a le faire … ils vont adorer … résultat garanti ! Ingrédients: - 500 gr de tomates fraiches - 400 gr de viande hachée - 1 oignon - 2 a...

  • Crepes Salées Farcies

    16 février 2008 ( #Crêpes )

    C’est une recette que j’ai découverte sur le blog de Nadia , c’est des crêpes salées farcies aux champignons, moi j’ai modifie la farce, j’ai mis un mélange de poulet et de champignons. Je vous laisse avec la recette : Ingrédients (ca vous donne 6 crêpes)...

  • Croquants

    18 février 2008 ( #Douceurs d'ailleurs )

    Je vous propose ces Croquant a déguster a l’heure du petit déjeuner avec un verre de lait, une bonne tasse de café, ou du chocolat chaud. Très facile à réaliser, il est économique, et se conserve bien pendant même des semaines dans une boite hermétique...

  • Tomates Farcies

    18 février 2008 ( #Entrées )

    Voici des tomates bien vitaminées et surtout bien légères … Ingredients pour 2 personnes: - 2 bonnes tomates bien fraiches - 2 œufs durs - Persil - Mayonaise Préparation: - Laver les tomates . Enlever un chapeau sur chaque puis couper la base pour qu’elles...

  • Tlitli Constantinois

    19 février 2008 ( #Saveurs Algériennes )

    C’est un plat de l'est Algérien, on peut le faire en sauce rouge ou en sauce blanche, et cette dernière est ma préférée , accompagne par de la viande de mouton ou de poulet, moi je le prépare avec du poulet et des boulettes de viande hachée. C'est vrai...

  • Khobz Mezawak

    20 février 2008 ( #Pains )

    J’ai découverts cette recette sur le forum de cuisine testée, grâce a Céline, qui l’a découverte a son tour grâce a Rimane du forum de cuisine marocaine. C’est un pain facile à réaliser bien gouteux, pour accompagner vos plats, je vous laisse avec la...

  • Tarte Aux Pommes Meringuée

    21 février 2008 ( #Tartes )

    Envie d'un bon petit dessert, bien parfumé a la pomme, c’est partie ..... Ingrédients (moule 26 cm) Pate sablée : - 250 gr de farine - 125 gr de beurre - Pincée de sel - 2 c s de sucre - 1 jaune d’œuf (laisser le blanc de coté) - 1 c s de lait - 1 c s...

  • Pizza au Thon et au Fromage

    29 février 2008 ( #Pizzas et compagnie )

    Une délicieuse pizza avec une pate moelleuse et croustillante a la fois, que je vous invite vraiment à tester si vous ne la connaissez pas ... Ingrédients pour 4 personnes : Pate: - 300 g de farine - 3 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de...

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